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Comedera / Pescados y Mariscos / Cómo hacer vieiras al horno, receta fácil

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer vieiras al horno, receta fácil

Vieiras al horno

Vamos a cocinar vieiras al horno, una receta distinta que podrás degustar en solo minutos. Aprende hacerla en Comedera con este paso a paso sencillo y rápido.

Las vieiras son uno de los mariscos más elegantes que existen, su suave sabor y textura agradable serán el complemento perfecto para deleitar a tu paladar y el de todos los comensales.

Una de las formas más fáciles de prepararlas es al horno, ya que quedarán jugosas y con una capa crocante especial por el queso y el pan rallado que le añadiremos. Realmente ser creativos en esta receta será la clave.

Estas vieiras al horno las puedes servir como un aperitivo en tus celebraciones o una rica entrada para tu plato principal. El estilo de hacer esta alternativa de moluscos, es muy popular en España donde es conocida como vieiras a la gallega.

¡Comencemos!

Vieiras al horno
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Prepara vieiras al horno, paso a paso

Vamos a cocinar vieiras al horno, una receta fácil y elegante.
Plato Mariscos
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 360kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 12 vieiras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 70 gr de pan rallado
  • 50 gr de queso mozzarella
  • 3 cebollas
  • 1 ramito de perejil
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 cda de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, lavando muy bien las vieiras.
  • Luego, tomarás una cuchara o un cuchillo y le quitarás la carne y reservarás las conchas.
  • Tomas las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  • Calienta un sartén con aceite de oliva y las vas a sofreír hasta que estén transparentes.
  • Una ves que están sofritas, agrega el vino blanco y mezcla. Déjalos cocinar por 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
  • Ahora, agrega la salsa de tomate, las vieiras, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos a fuego lento hasta que se reduzca un poco el líquido. Apaga el fuego y reserva.
  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Tomarás el sofrito de las vieiras y las agregarás en las conchas, procurando que no se rebose.
  • Ahora, rallarás el queso y se lo esparcirás. Corta el perejil y haz lo mismo.
  • Por último, cubrirás con el pan rallado.
  • Hornea tus vieiras por aproximadamente 10 minutos.
  • Pasado ese tiempo, saca tus vieiras del horno, deja reposar y degusta.
  • Disfruta.

Recomendaciones para tus vieiras al horno

  • Antes de preparar cualquier receta con vieiras, es importante que las laves bien para que no le quede arena.
  • Elige unos moluscos bien frescos para que tu preparación sea increíble.
  • Si ves que tu sofrito está un poco ácido por la cucharada de salsa de tomate, añade un poco de azúcar.
  • Si no eres fan del queso, también puedes obviarlo.

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Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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