Vamos a preparar este roti de pavo que se convertirá en una opción favorita para degustar. Aprende su receta en Comedera, con mucho amor.
El pavo es una de las aves que muy pocos se atreven a cocinar, pero déjame decirte que es una de las carnes más exquisitas y sanas por su gran parte magra. Puedes aprovechar todas sus piezas para preparar platillos increíbles como el de hoy.
Hay muchas formas de cocinarlas, pero la que te dejaré será en una salsa de vino blanco que harán de tu roti de pavo el mejor. Te aseguro que hará delirar el paladar de tus comensales.
Este platillo es muy exquisito, ya que sentirás todo el sabor de este corte que es puro lomo. Es muy fácil y sencillo de hacer. No te llevará mucho tiempo y en solo minutos tendrás una gran comida en tu mesa.
Sin más, ¡Iniciemos!
Rico roti de pavo, paso a paso
Ingredientes
- 1 roti de pavo (entre 800 gr a 1 kilogramo)
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta condimentando con sal y pimienta la pieza del roti de pavo.
- Pon al fuego una cazuela con aceite y cuando esté caliente vas a sellar la pieza del roti por todos los lados. Procura que quede bien sellada hasta que se arme una capa crocante. Retira y reserva.
- Procede a cortar la cebolla en rodajas y vas a saltear en ese mismo sartén con un poco más de aceite hasta que quede blanquecina.
- Posteriormente, le añadirás los ajos fileteados y la zanahoria que deberás cortar en rodajas. Mezcla y cocinarás por 2 minutos.
- Es turno de verter el vino blanco, mezcla y deja cocinar por 3 minutos más. Apaga y reserva.
- En una olla de cocción rápida u olla de presión, vas a colocar la pieza del roti de pavo y lo vas a bañar con un poco de agua, aproximadamente un vaso.
- Agregarás la hoja de laurel, más sal y pimienta al gusto y posteriormente incorporarás la salsa anterior. Mezcla hasta que todo se distribuya, tapa y dejarás cocinar por aproximadamente 10 - 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, vas a destapara tu olla con cuidado y retirarás la carne y reservarás hasta que enfríe un poco.
- El resto de los ingredientes los vas a procesar hasta que te quede una salsa un poco líquida. Retira la hoja de laurel.
- Cuando tu roti esté frío, cortarás en rodajas y para servir lo bañarás con esta salsa.
- Ahora, solo te queda disfrutar.
Consejos para tu roti de pavo
Este platillo es muy espectacular. Es ideal para que lo incluyas en tu menú semanal. Aquí te dejo unas recomendaciones para que te quede súper:
- Si no eres fan del pavo, prueba con pollo.
- Si deseas solo comer este platillo con la carne, obvia la zanahoria para hacerla más ligera.
- Puedes agregarle un poco de crema de leche para darle cremosidad a la salsa.
- En caso de no tener olla de cocción rápida, la puedes hacer un una normal y solo extiende el tiempo de cocción. otra opción es que lo cocines al horno.
Recetas con pavo
- Alas de pavo
- Pavo al curry
- Espaguetis con albondigas de pavo
- Pavo relleno
- Enrolladitos de lasaña con pavo molido
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