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Comedera / Postres / Prepara un delicioso y tradicional flan de huevo

By Lore Ramirez 1 comentario

Prepara un delicioso y tradicional flan de huevo

flan de huevo

El flan de huevo es uno de los postres más fáciles de hacer y además de delicioso, ocupamos ingredientes súper comunes que se seguro ya tenemos en casa.

Este manjar suave y cremoso conquista a grandes y chicos; por eso eso el flan de huevo es uno de los postres que todos deberíamos saber preparar, porque seguro nos saca del apuro.

Hoy te vamos a mostrar el paso a paso para prepararlo y algunos tips para que la textura quede en el punto. Checa la receta y toma nota.

flan de huevo
5 from 1 vote

Receta tradicional de flan de huevo al horno

Sigue el paso a paso para preparar un delicioso postre clásico que encanta a chicos y grandes.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Enfriamiento 4 horas
Tiempo total 5 horas 5 minutos
Raciones 6 porciones
Calorías 160kcal
Autor Lore Ramirez

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 500 ml leche
  • 100 g azúcar blanca

Caramelo

  • 150 g azúcar blanca
  • 2 cda agua

Elaboración paso a paso

  • Comienza con la preparación del caramelo. En una olla a fuego medio sirve azúcar y agua. No muevas ni mezcles. Espera a que comience a cambiar de color, cuando se vea dorado, retira del fuego y vierte en el molde para el flan. Reserva.
  • En un bowl, vierte los huevos y azúcar. Bate hasta que los ingredientes se incorporen. Agrega la leche y bate de nuevo.
  • Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado. Tapa con papel aluminio, asegurándote de que las orillas están bien cubiertas.
  • Enciende el horno a 180ºC. Busca un recipiente apto para hornear que se más grande que el molde de flan. Coloca la flanera en el recipiente y vierte agua con 2-3 dedos de agua. Hornea por 50 minutos o hasta una hora.
  • Cuando el flan esté en su punto, retira del horno y deja enfriar por completo. Una vez que esté frío pasa al refrigerador y déjalo reposar por 4 horas.
  • Una vez que pase el tiempo de enfriamiento, retira el papel aluminio, pasa un cuchillo por las orillas, coloca un plato grande encima, voltea y desmolda. Disfruta.
flan de huevo

Imagen de Sima Biswas

Flan de huevo: tips ganadores

  • Cuando prepares el caramelo es muy importante que lo vigiles para evitar que se queme y por tanto, quede amargo. Ten mucho cuidado al servirlo en el molde para hornear, porque el caramelo está muy caliente.
  • Es importante que el horneado se haga con calor arriba y abajo para que la cocción sea uniforme.
  • Para comprobar que el flan está listo (cuajado), te recomendamos meter un palillo de madera y sale un poquito manchado. Este el el punto ideal, porque termina de cuajar en el refrigerador.
  • Es importante que tengas un plato o recipiente más grande que el molde del flan, para poder colocarlo encima, voltearlo y desmoldar.
  • El flan se conserva en el refrigerador por 3-4 días.
  • Puedes agregar un sabor extra al flan, como canela, coco o vainilla. Te recomendamos 1/2 cucharadita para esta receta.

¿Quieres preparar otros postres deliciosos en casa? Te dejamos algunas opciones increíbles:

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Publicado en: Huevos, Postres, Recetas

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Comentarios

  1. Bienvenido dice

    30 enero, 2021 a las 17:51

    Que tal me gustaría que me digas como preparar pan francés casero y que me quedé como de panadería a y gracias por las recetas me an ayudado bastante ya que me encanta la cosina gracias bendiciones

    Responder

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