Hummus de remolacha, una crema tradicional pero con un toque especial que debes tener en tu recetario. Te explicamos cómo hacerla en Comedera.
El hummus es un clásico de la cocina árabe que se ha adaptado perfectamente a la gastronomía mundial. Esa cremosidad que le otorga el garbanzo, y el sabor el tahini (crema de ajonjolí), con el limón y especias, es excepcional.
Hay muchas versiones de realizarla y la que te dejaremos hoy es una de las más particulares. Se prepara con la receta original solo que le incorporaremos esta verdura y unos chiles para darle un toque de picante.
Es una receta fácil, rápida y práctica que será ideal para servir en tus reuniones o acompañarla con una proteína, algún pan o en un día de barbacoa.
¡Iniciemos!
Delicioso hummus de remolacha
Ingredientes
- 2 remolachas cocidas y peladas
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 cda de tahini
- 1 cdita de granos de pimienta
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cdita de copos de chile
- 1 cdita de sal
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta agregando a la licuadora las dos tazas de garbanzos cocidos.
- Tomas tus remolachas y las cortarás en cuatro porciones. Añádelas a la licuadora.
- Ahora, procede a añadir las cucharadas de tahini y el aceite de oliva.
- Posteriormente añade los copos de chile, la cucharadita de sal y la pimienta.
- Procede a licuar hasta que todo esté bien integrado.
- Si notas que tu crema necesita agua y está muy densa, le puedes añadir un poco progresivamente.
- El hummus debe estar bien integrado, cremoso y sin un grumo.
- ¡Disfruta!
Video
Opciones para acompañar tu hummus de remolacha
- Si deseas verdaderamente apreciar el sabor de esta crema, puedes hacerlo con alguna galleta cracker, una tostadas o una opción tradicional como un Pan árabe casero
- Ahora, si deseas combinar este hummus con otro clásico árabe te dejo este Falafel tradicional
- Una buena Ensalada de cuscús también será ideal para esta preparación
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