No hay nada mejor que tener en el menú unas buenas chuletas encebolladas al vino, deliciosas y fáciles de hacer. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.
Tener una buena comida al mediodía será espectacular y te agradará por el resto de la semana y, sin duda, la alternativa que te traigo hoy es de otro nivel.
Estas chuletas encebolladas al vino la haremos cortando bastante cebolla en julianas junto a una salsa de vino blanco acompañada de especias, aceite de oliva y maicena para darle espesor.
Para preparar esta comida, debes conseguir unas buenas chuletas, frescas y rosaditas que garantizarán un resultado magnífico. Es ideal para disfrutar con arroz para aprovechar toda la salsa, alguna ensalada, vegetales o con lo que prefieras.
No te tomará mucho tiempo en la cocina, te aseguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de chuletas encebolladas al vino
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de caldo de verduras
- ¼ taza de vino blanco
- ½ cdita de harina de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Condimenta las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Calienta un sartén y añade una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, sella por ambos lados hasta que queden doradas. Retira y reserva.
- Toma las cebollas y corta en julianas medianas. Filetea los ajos.
- En el mismo sartén, añade más aceite y sofríe por 5 minutos sin quemar el ajo y la cebolla hasta que queden bien doraditos. Retira del sartén y reserva.
- Con el sartén caliente, agrega el vino blanco, el caldo y la maicena. Mezcla rápidamente y cocina por 3 minutos hasta que quede como una salsa.
- Posteriormente, añade un poco más de sal y pimienta al gusto, las chuletas y la cebolla con el ajo.
- Mezcla y cocina por 7 minutos hasta que todo se integre perfectamente.
- Apaga, sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Guarniciones ideales para chuletas encebolladas al vino
Cuando preparamos un platillo tan delicioso y aromático como estas chuletas encebolladas, lo ideal es complementar con guarniciones que no solo hagan juego con la carne, sino que también realcen el sabor y aprovechen al máximo la rica salsa y el dulzor de la cebolla. Cada guarnición puede ofrecer una experiencia culinaria única y hacer que tu plato sea aún más memorable.
- Arroz Blanco: Este es, sin duda, uno de mis acompañantes favoritos para las chuletas encebolladas al vino. El arroz blanco, con su textura suave y sabor neutro, es el lienzo perfecto para absorber y resaltar el encebollado. Además, ofrece un contraste visual y de textura con la carne, haciéndolo perfecto para este tipo de platillos. También puedes probar arroz con verduras.
- Puré de Papas con ajo: Suave, cremoso y reconfortante. El puré de papas se combina maravillosamente con carnes en salsa debido a su capacidad para amalgamar sabores y ofrecer una textura que complementa a las chuletas. El toque de año es la guinda del pastel.
- Papas Fritas: Si buscas un toque crujiente y sabroso, las papas fritas son la opción. Con su exterior dorado y su interior tierno, estas papas son el contrapunto perfecto para un platillo jugoso como este. Si prefieres una versión menos grasosa, haz papas fritas al horno.
- Brócoli y Champiñones Salteados: Para quienes buscan añadir un toque verde y fresco a su plato, una combinación de champiñones y brócolis es ideal. Estas verduras, al estar ligeramente salteadas, mantienen su color y textura, aportando no sólo sabor sino también nutrientes al conjunto del platillo.
Más opciones con chuletas de cerdo
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