Aquí te vamos a enseñar cómo preparar en casa una deliciosa ensalada de tomate con burrata. Una receta tradicional, que posiblemente hayas probado anteriormente y que puedes hacer sin ninguna dificultad.
Para hacerla necesitarás un buen trozo de burrata. Y si te preguntas ¿qué es la burrata? Enseguida te lo respondemos.
La burrata es un queso fresco de leche de vaca originario de la región de Puglia, en Italia. Es una variedad de mozzarella con una consistencia suave y cremosa.
Con ella se hacen muchas preparaciones entre las que se incluyen pizzas, bruschettas, pastas y, en el caso de hoy, una espectacular ensalada.
Cómo hacer una deliciosa ensalada de tomate con burrata
Ingredientes
- 2 tomates grandes cortados en ruedas
- 1 burrata de aproximadamente 200 gramos
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca las ruedas de tomate en un plato grande.
- Pon la burrata entera sobre el tomate. Si lo prefieres, puedes cortarla también en ruedas.
- Agrega la albahaca fresca picada sobre la burrata y los tomates.
- Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Listo, ha sido muy fácil hacer esta ensalada.
Algunos tips para esta receta
Puedes ponerle algunas lonchas de jamón serrano para reforzarla y hacerla aún más deliciosa
Además de la albahaca, puedes ponerle algunas hojas de menta para aromatizar todavía más.
Prepara una vinagreta ligera y fresca para darle un toque de acidez.
Incorpora nueces o frutos secos tostados para añadir una textura crujiente.
Ponle más queso: alguno rallado, como el parmesano o romano, para lograr un sabor fuerte y complejo
Al momento de servir la ensalada puedes hacerlo sobre una cama de lechuga o rúcula y de este modo añadir una textura crujiente y un sabor fresco
Otras ensaladas
- Ensalada de papas francesa
- Ensalada de gambas con piña
- Ensalada de piña a la parrilla
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