Pay de guayaba, un postre que no muchos se atreverían a hacer pero que todos disfrutarían al máximo.
Cuando veas lo fácil que es preparar esta delicia tropical, esta receta se convertirá en una de tus favoritas, por muchas razones, primero por lo sencillo de su elaboración y segundo por el sabor tan particular de este postre.
En Comedera te daremos fotos y videos para que puedas hacer todo con el detalle que merece, utilizaremos galletas maría lo que hace el proceso aún más sencillo.
Si quieres hacer la masa de cero, aquí conseguirás las indicaciones y el paso a paso para que consigas una masa perfecta.
Empecemos a preparar este delicioso pay de guayaba.
Pay de guayaba fácil y delicioso
Ingredientes
Pay de guayaba
- 500 grs. guayabas cortadas a la mitad y sin semillas
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 21 grs. grenetina
- 1/2 cdta. azúcar
- 1 paq. galletas marías
- 3½ onzas mantequilla
Elaboración paso a paso
Preparación
- Organiza todos los ingredientes por separado para que puedas hacer la receta sin demoras.
- Dentro del vaso de una licuadora, agrega las galletas maría para poder triturarlas.
- Activa la licuadora en la máxima velocidad y deja que las galletas se muelan por completo. Aproximadamente 30 segundos.
- En el molde vacía las galletas trituradas y la mantequilla derretida, combina hasta tener una mezcla húmeda y arenosa.
- Luego esparce la mezcla en todo el fondo del molde.
- En el vaso de la licuadora agrega las guayabas sin semillas ni concha. Licúa hasta que quede una pulpa.
- Agregar la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar. Licuar muy bien sin dejar trozos enteros.
- En un recipiente poner la grenetina e hidratar con agua. La grenetina debe estar cubierta de agua y posteriormente revolver un poco. Luego mete al microondas ó a baño maría para que quede líquida y sin grumos.
- Agrega la grenetina al batido del vaso de la licuadora sin dejar de licuar.
- Por último, vierte la preparación sobre la base para el pay y refrigera entre 3 a 4 horas.
- Disfruta fría.
Video
Recomendaciones para el pay de guayaba
- Para tener éxito con este extraordinario postre debes cuidar la escogencia de la fruta, utiliza guayabas firmes y de un color amarillo o rosado, estas dos características te garantizan que tendrás las guayabas ideales para el relleno del pay. Las verdes o muy oscuras no aportarán un buen sabor.
- Recuerda retirar toda la piel y semillas, para esto último puedes ayudarte con una cuchara sopera que te permita sacar sólo la semilla sin tocar la pulpa.
- Si no consigues guayaba fresca puedes usarla congelada o bocadillo pero debes disminuir la cantidad de leche condensada y suplirla por la leche normal, mitad y mitad.
Beneficios de la guayaba
La guayaba es una rica fuente de vitamina C, puede contener según la variedad entre 486 mg y 871 mg por 100 g de fruto fresco. De hecho contiene 4 veces más que la naranja, además que contiene vitamina A, hierro, calcio y fósforo.
Comer guayaba todos los días puede ayudarte a bajar los niveles de azúcar en la sangre, esto sin duda es algo muy bueno para las personas que padecen diábetes. Debido a su contenido en fibra y su bajo índice glucémico la guayaba baja el azúcar.
Contiene una proporción elevada de agua y pocos hidratos de carbono, por lo que es una fruta recomendada a las personas que deben perder peso o mantenerlo.
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Video y fotos: Grosby Group.
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