• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
    • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Recetas / Panes y masas / Receta para hacer pan de kefir

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Receta para hacer pan de kefir

Pan de kefir

Vamos a aprender a preparar pan de kefir casero.

¿Sabes lo que es el kefir?

La Asociación de intolerantes a la lactosa de España, define el kéfir, como un alimento “saludable” del siglo XXI, es un alimento probiótico que contiene muchos compuestos bioactivos, incluyendo hasta 30 cepas de bacterias buenas que ayudan a combatir tumores, microbios dañinos, carcinógenos y también puede ser la clave para mejorar muchos problemas de salud relacionados con la salud digestiva y la función inmunológica.
Kefir es una bebida de leche fermentada hecha con “granos” de inicio, que en realidad son una combinación de bacterias y levaduras que interactúan y que incluso las personas intolerantes a la lactosa pueden beber. Se puede hacer de cualquier tipo de leche, como cabra, oveja, vaca, soja, arroz o coco. Incluso se puede hacer con agua de coco.
Derivado de la palabra turca keyif , o «sentirse bien», kéfir proviene de las montañas del Cáucaso de Europa del Este.
Ya sabemos lo que es, ahora vamos a darle un plus a esos beneficios incorporándolo a una masa y crear así un delicioso y saludable pan de kefir. Veamos lo que necesitamos para elaborarlo.
Pan de kefir
No ratings yet

Receta de pan de kefir

Pan de kéfir, cargado de probióticos y mejorar la función inmunológica de nuestro cuerpo.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Saludable
Keyword desayuno, receta saludable
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Levado 1 hora
Tiempo total 2 horas
Raciones 4
Calorías 172kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 225 ml. agua
  • 25 grs. levadura
  • 1 cda. azúcar blanca
  • 125 grs. kefir
  • 200 grs. harina de trigo
  • 250 grs. harina de fuerza
  • ½ cda. sal fina
  • 2 cdas. aceite

Elaboración paso a paso

  • En un bol ponemos el agua, el azúcar y la levadura. Mezclamos hasta que no haya grumos.
  • Añadimos el kefir, las harinas y la sal y amasamos muy bien.
  • Formamos una bola con la masa y la dejamos fermentar por una hora dentro del bol tapado con un paño o papel film. Procupremos un sitio cálido sin corrientes de aire.

Horneado

  • Precalantamos el horno 10 minutos antes a 220°C.
  • Ponemos la masa dentro de un molde rectangular, previamente engrasado y enharinado.
  • Horneamos por 35 minutos.
  • Desmoldamos nuestro pan y dejamos enfriar sobre una rejilla.

¿Con qué comer el pan de kefir?

Este suave y delicioso pan, puede acompañar comidas con mucha salsa. No hay una manera errónea de consumirlo, en casa lo disfrutamos tostado con mantequilla y huevos revueltos.

Es un pan que se adapta a cualquier relleno, puede ser con carnes blancas o rojas, embutidos y quesos.

Te recomiendo añadir vegetales frescos y una buena compañía que te permita compartir los beneficios de esta preparación con alguien que lo necesite.

Más recetas de panes saludables

En Comedera tenemos una extensa variedad de panes que pueden ayudarnos a alimentarnos sin tanta carga para nuestro organismo, aquí tienes algunos:

  • Pan de lenteja
  • Pan de soja
  • Pan de nueces
  • Pan de linaza
  • Pan de quinoa
  • Pan de espinacas

Publicado en: Panes y masas, Recetas, Recetas saludables

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies