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Comedera / Ingredientes / Beneficios de la canela para tu salud

By Pamela Rodríguez 1 comentario

Beneficios de la canela para tu salud

canela

La canela… uno de los ingredientes estrella durante las fiestas de fin de año, es perfecta para postres, guisados, bebidas y hasta decoración, pero esta especia tiene más beneficios para ti de lo que crees.

Es originaria de Asia y proviene de la corteza de un árbol. Fue utilizada en la edad media para darle un mejor sabor a los vinos y a partir de ahí se popularizó y se expandieron sus usos.

Esta especia proviene de un árbol llamado canelo o cinnamomum verum, el cual significa “madera dulce” y proviene del griego, después llegó a Italia donde comenzó a llamársele canela, que significa “pequeño tubo”.

Ha estado en la farmacopea asiática por más de 5 mil años, tiene múltiples usos para la cocina y para la salud.

Canela

Canela

Proceso de la canela

  1. Se plata el árbol de canelo
  2. Se deja crecer por dos años
  3. Se poda para separar sus ramas y tener la canela
  4. El cultivo debe realizarse en época de lluvias para que la corteza esté más blanda

Beneficios de la canela para tu salud

  • Es fuente de fibra, calcio, hierro, selenio, vitaminas C y B1
  • Mejora la utilización del azúcar, ayuda a disminuir la glucosa en la sangre, lo que la hace buena para los diabéticos
  • Aumenta la resistencia al estrés
  • Ayuda a combatir el colesterol y los triglicéridos
  • Contiene antioxidantes
  • Gracias a su cumarina tiene propiedades anticoagulantes
  • Ayuda a la digestión
  • El aceite de la canela es antibacteriano y ayuda con muchas infecciones comunes
  • Tiene propiedades antifúngicas
  • Contiene fibras que aumentan la sensación de saciedad
  • Mejora la circulación
  • Ayuda a combatir infecciones respiratorias
  • Es ideal para relajarse como aromaterapia
  • Algunos estudios indican que la canela puede estimular las funciones cerebrales
  • Mejora el proceso cognitivo
  • Tiene propiedades antiinflamatorias
  • Ayuda a combatir los cólicos menstruales
  • Auxiliar para tratar y prevenir varices
  • Recomendada para combatir los dolores de la artritis
  • Ayuda al cuerpo a procesar mejor los carbohidratos y las grasas

Desventajas

*Cualquier sustancia o alimento en exceso es nocivo para la salud

La sobredosis puede traer efectos como:

  • Arritmia cardiaca
  • Irritación en la piel o garganta
  • Gastritis
  • Puede causar daño hepático
  • Podría causar bajo nivel de azúcar en la sangre
  • Podría “chocar” con ciertos medicamentos
  • Inhalarlo puede provocar problemas respiratorios
Té de Canela
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Receta sencilla para preparar té de canela

Esta especia va perfecto con guisos, postres, bebidas y decoraciones, pero puede hacer más por tu salud de lo que crees
Plato Bebidas
Cocina Saludable
Keyword Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 4 tazas
Calorías 10kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 2 rajas canela
  • 4 tazas agua
  • endulzante al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta el agua junto a la canela
  • Déjalo hervir
  • Sirve y endulza a tu gusto con azúcar, miel, mascabado, sustituto de azúcar o lo que más te guste

Si eres fan de la canela como nosotros, te dejamos estas recetas que te encantarán:

  • Galletas de canela tradicionales
  • Receta de coquito puertorriqueño
  • Sidra caliente con especias

Publicado en: Bebidas y cócteles, Ingredientes, Inspiración

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Comentarios

  1. Lilian Rodriguez dice

    1 junio, 2022 a las 17:40

    hola queria saber si el te de canela es bueno para la hipertensión o por si el contrario aumenta la tensión arterial. Y si lo mezclo con granada cual es el efecto?? gracias por la respuessta
    Cariños Lilian

    Responder

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