Aprende con nosotros a hacer esta deliciosa receta de camarones al mojo de ajo.
Si tienes ganas de disfrutar del sabor del mar en la comodidad de tu casa, te recomiendo que alistes los ingredientes que te dejaré a continuación para que descubras lo sencillo de esta receta.
Es una rica combinación de sabores, además de ser muy vistoso, no necesitas ser un experto en la cocina para poder preparar este delicioso plato.
O si tienes una fecha importante que festejar, este es la preparación perfecto para una buena nueva.
Los camarones, con su distintivo sabor, son más sabrosos cuando se sazona con ajo y si es en mojo muchísimo mejor.
En menos de lo que piensas podrás disfrutar de un plato representativo y con mucho color.
Este es una preparación caliente servido como aperitivo o entrante, con gambas o camarones salteados con el delicioso sabor del ajo, comino y páprika, el jugo de limón y la cebolla son los que intensifican el delicioso sabor de este fruto del mar.
Empecemos con los detalles para que aprendas cómo hacer camarones al mojo de ajo que no podrás dejar de comer.
Cómo preparar camarones al mojo de ajo
Ingredientes
- 1 kg. de camarones limpios
- 5 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla picada en julianas
- 10 dientes de ajo finamente picados
- 2 cdas. de perejil picado
- 3 limones el jugo
- ½ cda. de comino molido
- ½ cda. de Paprika
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sazona los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y paprika.
- En una sartén a fuego medio bajo agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
- Agrega el ajo y la cebolla y deja sofreír por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sartén.
- Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos estén completamente cocidos o dorados.
- Añade el jugo de limón y el perejil picado.
- Disfruta calientes.
¿Con qué disfrutar los camarones al mojo de ajo?
Estos camarones a la lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco que te explicamos cómo hacerlo aquí. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.
Pero si los preparaste para una picada, la recomendación es que los disfrutes con galletas saladas o unas tortillas de maíz.
Consejos para esta receta
- Escoge camarones frescos y firmes. Su olor debe ser a mar.
- Al limpiarlos debes retirar la vena interna y la concha.
- Si quieres un sabor más intenso puedes añadir un poco de salsa picante.
- Yo prefiero el cilantro que el perejil, puedes reemplazarlo sin ningún problema.
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