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Comedera / Sopas y cremas / Cómo hacer crema de pimientos amarillos

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer crema de pimientos amarillos

crema de pimiento amarillo

Vamos a hacer una deliciosa crema de pimientos amarillos, una opción fácil y saludable para tu menú semanal. Aprende a cómo hacerla con esta receta de Comedera.

Los pimientos, pimentones o morrones son unos de los vegetales más consumidos y populares en todo el mundo, sobre todo, en la gastronomía latinoamericana y europea que suelen comerse de diferentes formas. Los hay rellenos, en guisos o en cremas como el que prepararemos hoy.

Esta crema de pimiento de amarillo es muy deliciosa y sutil, su sabor es agradable al paladar y la textura es suave. Se prepara asando las verduras para darle un toque ahumado, pero también le agregan papas para darle espesor.

Es muy fácil de realizar y sólo necesitarás de pocos minutos para su elaboración. Puedes degustar como una entrada antes de tu plato principal o una cena ligera.

Sin más, ¡Iniciemos!

crema de pimiento amarillo
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Receta de crema de pimientos amarillos

Haz estas crema de pimientos amarillos, una opción suave y cremosa que te fascinará.
Plato Crema
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 2 pimientos amarillos
  • 2 papas medianas
  • 4 tazas de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 1 puerro
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Inicia esta receta, asando los pimientos por 25 minutos aproximadamente por todos los lados. Deben quedar ahumados. Puede ser al grill, en una parrilla o en el horno.
    crema de pimiento amarillo
  • Cuando estén listos, guarda en una bolsa plástica por 15 minutos para que suden y te sea más fácil retirar la piel.
  • Pasado ese tiempo, retira la piel de los pimientos y reserva.
  • Calienta un sartén o cazuela con un chorrito de aceite.
  • Toma las papas, pela y corta en cubos. Agrega al sartén y saltea un poco.
  • Trocea la ramita de puerro y añade a la cazuela.
    crema de pimiento amarillo
  • Luego, incorpora los pimientos previamente pelados, el agua, el cubo de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Revuelve y deja cocinar durante 10 minutos.
    crema de pimiento amarillo
  • Apaga el fuego, retira y deja reposar por unos minutos.
  • Con un mixer, vas a procesar todos los ingredientes hasta lograr una crema homogénea y uniforme. También lo puedes hacer en una licuadora.
    crema de pimiento amarillo
  • Sirve, decora con perejil y disfruta.

Video

Recomendaciones para tu crema de pimientos amarillos

  • Puedes reemplazar el agua por caldo de pollo, puedes usar de verdura o de carne.
  • También, puedes añadir otros ingredientes como cebolla, ajo, cebollín para darle un sabor especial. También me gusta complementarlo con apio, o zanahoria.
  • Si deseas un toque picante, no dudes en añadirle un chile o jalapeño. La cantidad dependerá del picor que quieras darle.
  • Es válido que reemplaces el pimiento amarillo por rojo o verde. El sabor de los amarillos es más sutil.
  • Para darle mayor cremosidad, te recomiendo que agregues crema de leche o nata, esto le aportará un toque diferente a la crema.

Más opciones de cremas

  • Crema de cangrejo
  • Crema de guisantes
  • Crema de lechuga
  • Crema de remolacha
  • Crema de apio
  • Crema de boniato

Fotos y Video: Grosby Group.

Publicado en: Recetas, Sopas y cremas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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