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Comedera / Recetas saludables / Cómo hacer harina de almendras casera

By María Alejandra Gómez 1 comentario

Cómo hacer harina de almendras casera

Harina de almendras casera

Harina de almendras casera, hoy en Comedera te guiaremos para que logres hacerla sin complicaciones y comiences a descubrir que es posible comer saludable sin mucho esfuerzo.

Una vez que nos adentramos al mundo de la alimentación saludable, rápidamente nos damos cuenta de que hay muchísimas maneras de cambiar la comida a la que nos hemos acostumbrado desde pequeños por versiones más sanas.

Te traemos esta vez la receta de harina de almendra, que puedes emplear para muchísimas preparaciones como: tortas, pan, galletas, panquecas.

A pesar de su contenido calórico relativamente alto, las almendras son grandes aliadas en lo que se refiere a la forma física. Su alto contenido en proteínas, fibra y calcio no solo es beneficioso para la salud, sino que también reduce el apetito.

No contiene gluten, es de bajo índice glicémico, por estas y por muchas otras razones resulta ser una aliada a la hora de preparar postres saludables.

La manera de prepararlas es muy sencilla, sólo necesitas remojarlas en agua para luego poder retirar la cáscara en la que vienen y se licuan y listo.

Pasemos por ahora con el detallado paso a paso para que aprendas cómo hacer harina de almendras casera.

Harina de almendras casera
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Harina de almendra casera: receta fácil

Sigue este detallado paso a paso para que hagas harina de almendras sin ninguna dificultad.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Saludable
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 10 minutos minutos
Tiempo de cocción 7 minutos minutos
Tiempo total 17 minutos minutos
Raciones 500 grs.
Calorías 375kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 400 gr de almendras
  • agua

Elaboración paso a paso

  • Selecciona las almendras, y agrégalas a un bol.
    Harina de almendras casera paso 1
  • Agrega agua hirviendo a las almendras, deben cubrirlas por completo.
    Harina de almendras casera paso 2
  • Retira del agua y cuando ya estén frías, y puedas tomarlas con las manos, comienza a pelarlas.
    Harina de almendras casera paso 3
  • Pon a calentar una sartén a fuego medio, tuesta las almendras para quitar toda la humedad.
    Harina de almendras casera paso 4
  • Agrega las almendras tostadas a un vaso de la licuadora.
    Harina de almendras casera paso 5
  • Tritura las almendras con una licuadora o procesador.
    Harina de almendras casera paso 6
  • Listo, ya tienes la harina para preparar postres o lo que quieras.
    Harina de almendras casera paso 7

Video

Recomendaciones para la harina de almendra

  • Si quieres hacer menos grasosa la harina puedes prensarla con un paño de cocina y así lograrás que la harina de almendras pierda grasa, por lo que se reduce el valor calórico.
  • Si no las deshidratas o doras antes de triturarlas, la harina te quedará con una consistencia más pastosa.
  • Tamiza la harina de almendras para eliminar todos los pedacitos que hayan podido quedar.
  • Si te sobra harina de almendras, guárdala en un tarro de cristal hermético y en la nevera, para preservar al máximo su frescura.
  • Puesto que la harina de almendra no contiene gluten, es ideal para incorporar a dietas para celíacos.
  • También puedes tostarlas al horno sobre una bandeja, la intención de exponerlas al calor es para que pierdan la humedad del remojo y puedas obtener una harina y no una pasta. Si la necesitas para hacer panquecas o torta puedes omitir el proceso de secado, obtendrás una harina pastosa.

Recetas con almendras

  • Almendras garrapiñadas
  • Galleta de almendras
  • Crema de almendras con jengibre
  • Helado de almendras casero
  • Pan de almendras
  • Salsa de almendras

Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Recetas, Recetas saludables

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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Comentarios

  1. Karla dice

    26 marzo, 2023 a las 20:44

    Chido

    Responder

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