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Comedera / Comida mexicana / Cómo hacer hot dogs a la mexicana

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer hot dogs a la mexicana

hot dog a la mexicana

En Comedera te enseñaremos a preparar hot dogs a la mexicana, una versión muy particular que debes probar. Los sabores de la gastronomía local en este alternativa deliciosa.

El perro caliente es un clásico de las recetas «chatarra» o callejera. Es muy popular en muchos países por su sabor, el pan suave, los vegetales (en caso de agregarle) y las salsas que lo hacen uno de los más preferidos de las personas.

Están los tradicionales americanos, los venezolanos que son increíbles y la versión que te traemos hoy. El hot dog a la mexicana es una fusión entre la salchicha, una crema de aguacate que le aportan cremosidad junto a los frijoles refritos y los aliños. ¡Es una delicia!

Esta opción es muy clásica en la nación, ya que en cada rincón están disponibles y es costumbre comerlos en las calles o restaurantes. Pero tú, puedes hacerlos fácilmente desde casita.

¡Iniciamos!

hot dog a la mexicana
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Deliciosos hot dogs a la mexicana

Prepara hot dogs a la mexicana , una receta fácil y deliciosa.
Plato Sandwich
Cocina Mexicana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 4 salchichas grandes de pavo
  • 4 tiras de tocino o tocineta
  • ½ taza de frijoles refritos
  • ½ cebolla picada en cubos
  • 1 tomate picado en cubos
  • Rodajas de chiles en escabeche al gusto
  • Papas fritas molidas
  • Queso rallado

Para la salsa:

  • 1 aguacate
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de un limón
  • 1 jalapeño
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 manojo de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Preparemos la salsa:

  • Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en la licuadora el aguacate, el zumo del limón, el jalapeño, el diente de ajo, la sal y la pimienta.
  • Añade ahora el cilantro y el aceite de oliva.
  • Procede a licuar hasta obtener una crema de aguacate bien integrada. Reserva en un lugar fresco

Vamos con el hot dog

  • Tomarás tus salchichas y las vas a envolver con las tiras del tocino, con unos palillos las vas a fijar en las puntas.
  • Calienta un sartén o plancha y freirás hasta que estén bien cocidas y el tocino quede bien doradito. Reserva.
  • Calienta el pan en un sartén o a baño maría.
  • Para preparar el hot dog, tomarás el pan y añadirás un poco de los frijoles refritos.
  • Luego le añadirás queso rallado, le colocarás la salchichas y continúas con el tomate y la cebolla picada.
  • Vierte un poco de crema de aguacate, la cantidad dependerá de tus gustos.
  • Por último agrega papas fritas troceadas y chiles jalapeños en escabeche.
  • Lo que te queda es degustar.
  • ¡Disfruta!

Video

Consejos para tus hot dogs a la mexicana

  • Si quieres que tu perro caliente esté un poco bajo en grasas, obvia las tiras de tocino y puedes cocinar las salchichas de otra forma. Puedes hervirlas, pero en la olla donde las harás añade una ramita de perejil o cilantro mientras se está cocinando. La salchicha absorberá el aroma y aportará más sabor a tu perro caliente.
  • También puedes reemplazar el queso blanco por queso amarillo o de año.
  • Puedes optar por meter el pan de perro caliente al horno por unos minutos para que este crujiente por fuera y suave por dentro.
  • Si no te agradan los frijoles refritos, no los agregues.

Más salsas para que acompañes a tus perros calientes

  • Salsa de ajo
  • Guasacaca
  • Salsa tártara
  • Salsa de maíz

Otras versiones

  • Perro caliente venezolano
  • hots dogs veganos

Fotos y Videos de Grosby Group Food

Publicado en: Comida mexicana

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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