![Pan de aceite](https://www.comedera.com/wp-content/uploads/2022/02/pan-de-aceite.jpg)
Hacer recetas en casa es muy divertido, aprende a preparar este pan de aceite, fácil y rápido.
Con pocos ingredientes y muy versátil, este pan de aceite se ha vuelto el favorito de muchas cocinas. Su sencilla elaboración lo hacen ideal para prepararlo en familia y luego degustarlo como una bruschettas o unas buenas tapas.
Es muy realizado en los restaurantes europeos para acompañar a los platillos de pasta, pero también se ha expandido en países latinoamericanos donde prefieren comerlos con ajo y mantequilla.
Lo bueno del pan de aceite es que puedes agregarle aceitunas, romero e incluso orégano, ya que combina perfectamente con el aceite de oliva.
Sigue con detenimiento todos los pasos para que consigas un pan de aceite exquisito, ¡Vamos!
![Pan de aceite](https://www.comedera.com/wp-content/uploads/2022/02/pan-de-aceite-150x150.jpg)
Pan de aceite, receta fácil
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo común
- 70 ml de aceite de oliva
- 300 ml de agua
- 15 gr de levadura fresca
- 10 gr de sal
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, colocarás el harina, la sal y la levadura . Revuelves y luego integra el aceite de oliva, revuelve con una espátula.
- Posteriormente, agregarás el agua y mezclarás hasta que tengas una masa homogénea y manejable.
- Harás de tu masa una bola, la colocarás en un bol limpio, la taparás con un pañito y dejarás levar por 30 minutos.
- Enharina tu encimera y colocarás la masa para estirar muy bien. Amásala por 5 minutos para eliminar los gases. Harás de ella nuevamente una bola, la guardarás en un bol, la taparás con el pañito y viene nuestro segundo proceso de levado. Ésta vez por 1 hora.
- Pasado este tiempo, tomarás tu masa y le darás forma al pan de aceite. Puedes hacer uno completo o por porciones. Te recomiendo que hagas uno grande para que puedes cortar el rodajas.
- Una vez le hayas dado forma a tu pan, lo colocarás en una bandeja con un papel de cocina, pincelarás con aceite toda la superficie. En este proceso lo dejarás levar por 30 minutos más o hasta que duplique su tamaño.
- Faltando pocos minutos para que culmine este proceso de levado, precalienta el horno a 220° grados centígrados.
- Meterás el pan al horno por aproximadamente 25 minutos hasta que esté dorado y perfectamente listo.
- ¡Terminamos!
¿Cuál es el aceite perfecto para este pan?
Para el pan de aceite se debe usar uno de oliva por su suavidad, sabor y baja densidad. En algunos casos se utiliza el extra virgen si queremos una receta más gourmet. No es recomendable agregar aceite vegetal, común, de soja, girasol y demás, ya que el pan será muy pesado y con una alta carga de grasa.
Lo ideal es que tengas un pan de aceite tierno y con una miga delicada, no densa.
Hola, ante todo gracias por tu receta, pero tengo un par de dudas, la levadura la echas directamente a la harina sin disolverla en el agua, yo siempre la he disuelto antes en el agua y lo he dejado reposar 5 minutos. Se puede disolver antes o se disuelve perfectamente echándola directamente. Y el último levado se tapa con trapo o se deja al aire?. muchas gracias.
Hola, Nathalia. Puedes activarla en agua sin problemas y luego integrarla.
Es preferible que tapes la masa con papel de cocina o algún trapo limpio para levar.