Sumérgete en la experiencia culinaria de preparar unos exquisitos muslos de pollo en salsa de champiñones. En Comedera, te brindamos una guía paso a paso, para que este platillo sea el protagonista de tu mesa.
Con esta receta, en un corto tiempo, tendrás un plato lleno de sabor, saludable y económico, que se convertirá en la estrella de cualquier comida. Acompaña tus muslos de pollo en salsa de champiñones con tus guarniciones de preferencia y déjate llevar por esta experiencia gastronómica.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de muslos de pollo en salsa de champiñones
Cocina en casa estos deliciosos muslos de pollo en salsa de champiñones.
Raciones 4 piezas
Calorías 590kcal
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 150 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de leche
- 120 ml de caldo de pollo
- 1 cdita de harina de trigo
- 1 cdita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fileteado al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Añade un chorrito de aceite en una cazuela y calienta a fuego fuerte.
- Agrega los muslos de pollo previamente salpimentados por todas sus caras. Cocinamos durante unos 3 minutos por cada cara hasta que cambie de color. Reserva.
- En la misma cazuela, baja la potencia del fuego a medio y añade las cebollas y los dientes de ajo bien picados.
- Salpimenta y añade la cucharadita de tomillo. Remueve para mezclar todos los ingredientes y dejamos que se cocine alrededor de unos 5 minutos.
- Agrega también los champiñones y el perejil previamente picados. Remueve para integrar estos nuevos ingredientes y deja cocinar otros 5 minutos más.
- Añade la cucharadita de harina y remueve mientras dejamos que se cocine durante 1 minuto.
- Agrega la leche e integramos con el resto de ingredientes. Coloca la salsa en un vaso batidor y batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.
- Devolvemos la salsa a la cazuela y agrega los muslos de pollo que habíamos reservado.
- Añadimos caldo de pollo. Deja que se cocine todo a fuego medio durante unos 30 minutos para que se acaben de hacer los muslos de pollo y se reduzca la salsa.
- Sirve caliente y disfruta.
Tips expertos para tus muslos de pollo
- Tras dorar los muslos, utiliza un poco de caldo o vino blanco para soltar los sabrosos trocitos pegados en la sartén. Esto enriquecerá aún más tu salsa.
- Si prefieres una salsa más densa, puedes agregar una cucharada adicional de harina de trigo o usar crema de leche en lugar de leche común.
- Prueba y ajusta la sazón al final. La reducción de la salsa puede concentrar la sal, así que es mejor ser conservador al inicio y ajustar al gusto al final.
- Si te sobra salsa o pollo, guárdalos en recipientes separados. Al recalentar, combina y calienta juntos para que los sabores se integren nuevamente.
- Aunque los champiñones son la elección clásica, no dudes en experimentar con otras variedades de setas, como shitake o portobello, para variar el sabor y la textura.
- Si deseas darle un toque gourmet a tu salsa, incorpora un chorrito de vino blanco de calidad después de dorar los muslos y antes de añadir los champiñones.
¿Y con qué puedo acompañarlo?
El pollo combina con todo, en realidad. Te proponemos acompañarlo con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.
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