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Comedera / Recetas / Paté de champiñones, rápido y delicioso

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Paté de champiñones, rápido y delicioso

Paté de champiñones

Paté de champiñones, una receta que te acompañará en tus celebraciones, es un dip para disfrutar con amigos o para ver la televisión solo en casa.

Los patés se consumen untados en pan o galletas saladas.

La mayoría de los patés tienen mucha carga calórica porque se hacen a base de mayonesa o queso crema, este, por el contrario carece de colesterol y de algún aditivo que perjudique tu salud.

Es una preparación muy sencilla que servirá para no dejar de compartir y disfrutar cuando estás bajo un régimen hipocalórico.

No necesitas muchas cosas para su preparación: champiñones, ajo, cebolla y sal para el paté y para decorar un poco de aceite de oliva y unas hojitas de cilantro.

Vamos a disfrutar de este delicioso paté de champiñones. 

Paté de champiñones
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Receta de paté de champiñones

Un proceso muy sencillo, fácil y práctico. Este dip se convertirá en tu favorito.
Plato Dips, mermeladas...
Cocina Casera, Saludable
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 30kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 200 grs. de champiñones
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • ½ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • una pizca de sal
  • 100 ml. de agua
  • 1 hojitas de cilantro

Elaboración paso a paso

  • Limpiamos los champiñones con un paño de cocina húmedo, limpia y enjuaga el paño para que puedas retirar todas las partículas de tierra o raíces.
  • En una olla con un chorrito de aceite de oliva, cebolla, ajo una pizca de sal y los champiñones cocinamos por 5 minutos.
    Paté de champiñones paso 2
  • Agregamos 100 ml de agua.
    Paté de champiñones paso 3
  • Cocinamos unos 15 min. sin tapar la olla.
    Paté de champiñones paso 4
  • Trituramos y servimos decorando con un poco de aceite de oliva y cilantro.

Video

¿Cómo seleccionar los mejores champiñones?

  • Los frescos, enteros y de mayor calibre, hay que escoger los que estén más blancos y evitar aquellos que estén pardos, lo que es sinónimo de que llevan tiempo cosechados y ya no están tan frescos.
  • Siempre que puedas escoge uno por uno, evita los empequetados o los lugares donde no te permitan elegirlos.
  • Descarta los que tengan manchas oscuras o se sientan pegajosos al tacto.
  • Para conservarlos por más tiempo en refrigeración, guárdalos en una bolsa de papel, evitando cerrarla por completo.
  • Si los deseas lavar, hazlo unos momentos antes de cocinarlos y al chorro del agua; sécalos con ayuda de una centrífuga para alimentos o con toallas de papel absorbente.
  • Para saltearlos usa temperaturas de medias a fuertes y permite que se evapore el exceso de agua para que queden doraditos y sabrosos.

Aporte nutricional de los champiñones

Existen numerosas especies de champiñón, y todas son beneficiosas para nuestro organismo. Al ser bajos en calorías, pero ricos en vitaminas del grupo B, potasio, hierro, cobre y selenio; estos hongos suelen estar presentes en las dietas de adelgazamiento.

Refuerzan el sistema inmunológico: gracias a sus betaglucanos.
Puede prevenir el cáncer:  gracias a su contenido en selenio ayudan a combatir los radicales libres.
Ayudan a la salud cardiovascular: al ser ricos en potasio y sodio, los champiñones ayudan a controlar la presión arterial y fortalecen el corazón.
Efecto saciante: por lo que favorecen el control de peso.

Más recetas con champiñones

  • Tacos de champiñones empanizados
  • Champiñones caramelizados
  • Champiñones a la vinagreta
  • Ceviche de champiñones

 

Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Recetas, Recetas faciles, Recetas saludables

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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