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Comedera / Recetas / Champiñones a la vinagreta, receta rapidísima

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Champiñones a la vinagreta, receta rapidísima

champiñones a la vinagreta

Champiñones a la vinagreta, una receta súper deliciosa que no puedes dejar de preparar.

Cuando estamos en un régimen alimenticio para perder pero, mi estrategia es hacer varios vegetales a la vinagreta o en escabeche y así completo una comida balanceada sin mucho esfuerzo.

Hago calabacines con ajo, escabeche de berenjenas y esta deliciosa preparación de hoy que te garantizo que será la predilecta de ahora en adelante.

También sirve para picoteo cuando hay una reunión, las opciones son variadas y lo mejor es que dura muchísimo tiempo dentro de la nevera.

Yo divido la preparación en dos partes iguales y a una le agrego un ají picante o salsa tabasco y la otra queda para quienes no son amantes del picante.

Empecemos a preparar champiñones a la vinagreta.

champiñones a la vinagreta
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Receta de champiñones a la vinagreta, fácil y delicioso

Sigue este detallado paso a paso y podrás disfrutar de unos champiñones a la vinagreta extraordinarios.
Plato Antojitos
Cocina Casera
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 63kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • ½ taza vinagre blanco
  • ½ taza aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. cebolla picadita picadita
  • 1 lata champiñones enteros 500grs,

Elaboración paso a paso

  • Con la ayuda de un batidos de mano, mezcla en un bol el vinagre con el aceite.
  • Añade la sal, el ajo y la cebolla y mezcla nuevamente.
  • Escurre los champiñones y agrega a la mezcla.
  • Deje reposar en la nevera por dos horas y luego sirva al gusto.

Tips de oro para los champiñones a la vinagreta

  • Si vas a usar champiñones frescos, no los expongas al chorro de agua, limpialos con un trapo húmedo.
  • Si son frescos, sofríelos junto a la sal la cebolla y el ajo unos 3 minutos, deja a temperatura ambiente y agrégalos a la mezcla de vinagre y aceite.
  • Puedes rebanarlos o cortarlos en tiras o cubos, así rendirá más y será más fácil consumirlo.
  • Revisa la cantidad de sal antes de envasarlo.
  • Para reservarlos puedes usar un envase de tapa hermética, preferiblemente de vidrio o uno reciclado de salsas.
  • Puedes dividir los champiñones a la vinagreta y le añades ají picante o una cucharadita de salsa tabasco.

Más recetas con champiñones

  • Ceviche de champiñones
  • Tacos de champiñones empanizados
  • Champiñones con tomate y chipotle
  • Salteado de champiñones y espárragos
  • Champiñones rellenos de espinaca y queso

 

Publicado en: Comida vegana, Comida Vegetariana, Recetas, Recetas saludables

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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