Champiñones a la vinagreta, una receta súper deliciosa que no puedes dejar de preparar.
Cuando estamos en un régimen alimenticio para perder pero, mi estrategia es hacer varios vegetales a la vinagreta o en escabeche y así completo una comida balanceada sin mucho esfuerzo.
Hago calabacines con ajo, escabeche de berenjenas y esta deliciosa preparación de hoy que te garantizo que será la predilecta de ahora en adelante.
También sirve para picoteo cuando hay una reunión, las opciones son variadas y lo mejor es que dura muchísimo tiempo dentro de la nevera.
Yo divido la preparación en dos partes iguales y a una le agrego un ají picante o salsa tabasco y la otra queda para quienes no son amantes del picante.
Empecemos a preparar champiñones a la vinagreta.
Receta de champiñones a la vinagreta, fácil y delicioso
Ingredientes
- ½ taza vinagre blanco
- ½ taza aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. cebolla picadita picadita
- 1 lata champiñones enteros 500grs,
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de un batidos de mano, mezcla en un bol el vinagre con el aceite.
- Añade la sal, el ajo y la cebolla y mezcla nuevamente.
- Escurre los champiñones y agrega a la mezcla.
- Deje reposar en la nevera por dos horas y luego sirva al gusto.
Tips de oro para los champiñones a la vinagreta
- Si vas a usar champiñones frescos, no los expongas al chorro de agua, limpialos con un trapo húmedo.
- Si son frescos, sofríelos junto a la sal la cebolla y el ajo unos 3 minutos, deja a temperatura ambiente y agrégalos a la mezcla de vinagre y aceite.
- Puedes rebanarlos o cortarlos en tiras o cubos, así rendirá más y será más fácil consumirlo.
- Revisa la cantidad de sal antes de envasarlo.
- Para reservarlos puedes usar un envase de tapa hermética, preferiblemente de vidrio o uno reciclado de salsas.
- Puedes dividir los champiñones a la vinagreta y le añades ají picante o una cucharadita de salsa tabasco.
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