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By Pamela Rodríguez Deja un comentario

Prepara un delicioso pollo a la parmesana

Pollo a la parmesana

El pollo es una de las carnes más versátiles, puede comerse dulce, salado, picante y hasta agridulce, pero esta receta de pollo a la parmesana le pone unos toques italianos deliciosos, acompáñalo con pasta y que la magia comience en tu cocina.

Estas deliciosas pechugas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, además de su delicioso queso parmesano característico, se corona con una salsa de tomate.

Es un platillo sencillo pero lleno de mucho sabor que les encantará a todos, práctico, riquísimo y fácil de preparar.

Pollo a la parmesana
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Receta para preparar pollo parmesano

El pollo es muy versátil y esta receta de pollo a la parmesana es deliciosa y fácil de hacer con su increíble toque italiano
Plato Pollo
Cocina Italiana
Keyword al horno
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 450kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • ½ cucharada sal
  • ½ cucharada pimienta
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • ½ cucharada ajo en polvo
  • ⅔ taza pan molido
  • 1 cucharada finas hierbas
  • 1 cucharadas mantequilla
  • ½ taza queso mozzarella rallado
  • ⅓ taza aceite de oliva
  • 1 diente ajo

Para la salsa

  • 6 tomates rojos
  • ½ cebolla
  • 3 dientes ajo
  • ¼ manojo albahaca
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C o 350°F
  • Pela los dientes de ajo y córtalos
  • Mezcla el diente de ajo con el aceite de oliva, machácalo y reserva
  • En un recipiente vierte el pan rallado y el queso parmesano
  • Agrega la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las finas hierbas
  • Para la salsa sofríe la cebolla bien picada y el ajo
  • Agrega la sal y la pimienta
  • Licúa los tomates y agrégalos a la olla con la cebolla y el ajo
  • Cocina por unos 10 minutos a fuego bajo
  • Agrega la albahaca y cocina otros 10 minutos
  • Retira del fuego y reserva
  • Pasa las pechugas por el aceite de oliva con ajo y luego llévalas al recipiente con el pan rallado, el queso y las finas hiervas
  • Ponlo a freír en un sartén con la mantequilla por 5 minutos
  • Engrasa una bandeja para el horno y coloca las pechugas fritas ahí, báñalas con un poco de salsa y queso mozzarella
  • Hornea por 15 minutos
  • Retira del horno y disfruta

Tips para preparar tu pollo a la parmesana

  • Si tienes sal de ajo y no ajo en polvo solo, mejor usa solo la sal de ajo para que no te quede demasiado salada tu mezcla para empanizar
  • También puedes empanizar con huevo, pero el aceite de oliva con ajo le da un sabor muy particular
  • Si no quieres usar mozzarella puedes utilizar cualquier otro queso que se derrita
  • Entre más gruesas estén tus pechugas de pollo más tardarán en cocinarse, si quieres que sea más rápido, filetéalas
  • También puedes hacerlo con muslos de pollo

Con qué acompañarlo

Hay muchos acompañantes perfectos para este delicioso pollo parmesano. La primera opción es un tradicional arroz blanco casero, de los de toda la vida. También está la opción de que hagas un delicioso puré de papas o también unas papas al horno.

Si lo prefieres, una buena ensalada funciona de maravillosa, por ejemplo esta ensalada de coditos o también una deliciosa ensalada de manzana.

Recetas similares

  • Pollo al cilantro
  • Pollo cajún
  • Palomitas de pollo
  • Pollo con miel estilo oriental
  • Lasaña de pollo

Publicado en: Pollo, Recetas

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