Nadie puede decirle que no a este pan de mantequilla, es una locura y te enseñaré a prepararlos en Comedera.
En el mundo panadero, este pan es uno de los más suaves y esponjosos. Como su nombre lo indica, está hecho a base de mantequilla casero, muy especial.
Tanto la miga como la corteza de este pan de mantequilla son realmente muy tiernas, convirtiéndolo en uno de los panes favoritos de todo el mundo y también uno de los más versátiles.
Puedes acompañar tu pan de mantequilla con cualquier relleno como jamón, queso, tocineta o ser la base de un buen sándwich, hamburguesa o bruschettas.
Realizar este pan es muy fácil y sencillo, lo más importantes es que puedes realizarlo con ingredientes que tengas tu casa. Te aseguro que cuando lo pruebes y sientas esa suavidad, te enamorará.
¡Vamos a la receta!
Esponjoso pan de mantequilla
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 300 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 30 gr de polvo de hornear
- 5 huevos
- 50 ml de leche
- 1 cda de sal
Elaboración paso a paso
- En un bol vas a agregar la mantequilla y el azúcar y la vas a batir hasta obtener una textura blanquecina y muy cremosa.
- Une la harina con el polvo de hornear y tamízala para deshacer los grumos.
- Luego de tamizarla, abre un espacio en el medio de tu harina, tipo volcán, para agregar el resto de los ingredientes.
- Añade primero los huevos, después la pizca de sal, 40 ml de leche y la mantequilla pomada con el azúcar.
- Con la ayuda de tus manos vamos a amasar muy bien, estirando la masa e integrando todo perfectamente. Tendrás una textura manejable y homogénea.
- Haz de tu masa una bola, guárdala en un bol, tápala con papel film y dejarás levar por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, vas a dividir tu masa en 10 porciones iguales para darle forma a tu pan. A mí me gusta hacerlas pequeñas para tener panes de ese tamaño.
- Vas a darle forma a tus panes, puedes hacerlos redondos, alargados y delgados. A mi me gusta darle una forma pequeña, pero gordita.
- Luego de darle forma, los pondrás en una bandeja con papel de cocina, y pincelarás toda la superficie con la leche restante, esto para darle ese toque dorado. Deja reposar por 15 minutos.
- Precalienta tu horno a 180ª grados centígrados.
- Hornea tus panes por 25 minutos hasta que estén un poco inflados y muy doraditos.
- ¡Culminamos! Deja reposar tus panes en un rejilla y degusta.
Nutrition
Preparaciones con este pan de mantequilla
Como te he dicho el pan de mantequilla es muy versátil y puede adaptarse perfectamente a cualquier preparación o incluso ser un acompañante ideal para alguna pasta, barbacoa o entremés. Pero, aunque este pan tiene su toque dulzón, puede servirte para hacer recetas increíbles, en Comedera te dejamos algunas:
- Sándwich de milanesa
- Sándwich de huevo
- Sándwich de jamón y queso
- Sándwich Monte Cristo
- Hamburguesa de espinacas
- Hamburguesa de salmón
- Hamburguesa de lentejas