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Comedera / Pescados y Mariscos / Receta de camarones en salsa de mango

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de camarones en salsa de mango

camarones en salsa de mango

Vamos a preparar camarones en salsa de mango, una fusión deliciosa y especial. Aprende a cómo hacerla con esta receta de Comedera.

Cuando se trata de cocinar mariscos me emociono, es una de mis cosas favoritas. Degustar de la variedad de frutos del mar y cocinarlos de distintas formas me apasiona. Por eso, te enseñaré a prepararlos de una manera muy exquisita y espectacular.

Estos camarones en salsa de mango se hace salteando estos maricos y luego lo terminamos de cocinar con esta crema frutal que le da un toque tropical. Es una combinación afrodisíaca que puedes disfrutar como una entrada o un plato principal si la acompañas con buenas guarniciones.

Es una comida muy fácil de hacer pero por sobre todo sencilla y un gran platillo para que tus comensales degusten de una alternativa distinta y grandiosa. Lo mejor es que puedes elegir langostinos, gambas o calamares para su preparación.

Sin más, ¡iniciemos!

camarones en salsa de mango
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Cómo hacer camarones en salsa de mango

Prepara estos camarones en salsa de mango, una receta afrodisíaca que te fascinará.
Plato Mariscos
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 500 gr de camarones limpios
  • 3 mangos maduros (que no estén pasados)
  • 1 cebolla blanca cortada en cubo
  • 4 dientes de ajo troceados
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 2 cdas de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda de adobo de chipotle
  • 4 cdas de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, limpiando bien los camarones en casa.
  • Calienta un sartén y añade dos cucharadas de mantequilla hasta derretir.
  • Una vez derretida, incorpora los camarones, sal y pimienta al gusto y la cucharada de adobo de chipotle. Mezcla y saltea por 5 minutos hasta que se sellen. Retira y reserva.
  • Toma tus mangos y corta en cubos pequeños.
  • En el mismo sartén donde salteaste los camarones, agrega dos cucharadas de mantequilla y sofríe el ajo con la cebolla por 3 minutos.
  • Ahora, incorpora los cubos de mango, mezcla y saltea por 2 minutos.
  • Vierte ahora el vino tinto y la miel, mezcla y cocina por 5 minutos hasta que se integre.
  • Retira del fuego, agrega más de la mitad ingredientes a la licuadora y reserva el resto. Ahora, procesa hasta conseguir una consistencia homogénea.
  • Vierte esta mezcla nuevamente en el sartén, junto a la que reservaste y los camarones. Añade más sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla y cocina por 5 minutos hasta que la salsa espese y los camarones se impregnen de todo el sabor.
  • Apaga y degusta.
  • ¡Disfruta!

Consejos para tus camarones en salsa de mango perfectos

  • Debes elegir mangos que estén maduros, pero no pasados. Esto puede darle un mal sabor a tu crema.
  • Es válido que le incorpores más vegetales a esta receta para darle textura, puedes agregar cebollín, puerros, tomate, champiñones o dejar algunos trozos de mango.
  • Una de las versiones que más me gustan es añadirle un toque de crema de leche o ácida para darle mayor cremosidad.
  • Puedes acompañar tu receta con arroz blanco, una buena pasta, comerlos como tacos o fajitas.

Un plus para tu salsa

Te dejo esta salsa de mango habanero que puedes combinar con los mariscos y realzar el sabor para otorgarle un toque picante. La receta aquí.

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Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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