Prepara este pan de plátano marmoleado con chocolate, una opción deliciosa y muy útil para tu menú semanal. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
La receta de hoy aparte de ser deliciosa, es una alternativa que siempre debemos tener en casa para que los comensales disfruten de un buen aperitivo. El pan de plátano marmoleado con chocolate lo haremos con cacao, banana en puré, miel de maple, yogurt griego y harina integral.
La combinación de este pan con ese toque frutal y las partes de chocolate es de otro mundo. Esa esponjosidad característica de esta receta con la cremosidad y textura del plátano lo hacen único. Lo puedes degustar por las tardes acompañado de una taza de café o a media mañana para completar el desayuno.
Sin más, ¡Vamos con la receta!
Cómo hacer pan plátano marmoleado con chocolate
Ingredientes
- 3 plátanos
- 2 huevos
- ½ taza de yogurt griego
- ⅓ taza de miel de maple
- 1 ½ cdta de levadura en polvo
- 1 cdta vainilla
- 60 gr de chocolate negro en trozos
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 170°C.
- Toma los plátanos, pela y coloca en un bol. Tritura muy bien hasta hacer un puré.
- Una vez tengas los plátanos en puré, incorpora los dos huevos y mezcla muy bien.
- Ahora, agrega la miel de maple, la vainilla. Con la ayuda de una paleta o miserable, mezcla muy bien hasta que todo se integre.
- Es momento de incorporar el harina integral y el polvo de hornear. Mezcla muy bien hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Una vez que tengas la mezcla lista, separa un poco de porción en un bol.
- Coloca el chocolate en un bol y funde en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté derretido.
- Una vez listo, mezcla el chocolate con la mezcla separaste e integra. Reserva.
- Cubre el molde con papel de cocina.
- Vierte la mezcla de plátano y la mezcla de chocolate intercalada hasta que se asiente muy bien.
- Luego, con la última capa y con ayuda de un palillo o cuchillo, mezcla suavemente para darle el efecto marmoleado.
- Hornea a 160°C durante 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio cuando lo metes en el centro del pan.
- Retira del horno y deja enfríar durante 15 minutos. Desmolda y corta en porciones.
- ¡Disfruta!
Trucos para el pan de plátano marmoleado con chocolate
- El chocolate puede ser en polvo tipo cacao o una en tableta que debes derretir previamente antes de agregar.
- Para hacer tu receta, es importante que sigas los pasos de la mezcla para alcanzar la esponjosidad que necesita este pan.
- Puedes aumentar el sabor y el aroma con un toque de canela en polvo o anís dulce que le darán un toque especial.
- Los plátanos deben estar un poco maduros pero no negros ni muy pasados. Luego nuestro bizcocho puede quedar amargo.
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