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Comedera / Comida Vegetariana / Receta de crema de lentejas casera y fácil

By Daniel Deja un comentario

Receta de crema de lentejas casera y fácil

crema de lentejas casera y fácil

Las lentejas son maravillosas y se pueden comer de muchas formas, una de ellas, en forma de crema. Así que sí, vamos a hacer crema de lentejas, muy fáciles y alimenticias.

Este plato lo vamos a preparar con ingredientes muy básicos y por lo tanto se va a tratar de una crema muy sencilla. Puedes dejar volar tu creatividad para darle tu toque personal con ingredientes a tu antojo.

Haz la receta con lentejas frescas, es decir, que las cocines tú, no compres de las ya preparadas de bote.

crema de lentejas casera y fácil
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Cómo hacer una rica crema de lentejas casera

Aprende cómo preparar paso a paso una fácil y muy deliciosa crema de lentejas que rinde mucho y alimenta estupendamente.
Plato Crema
Cocina Casera, Vegetariana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 4
Calorías 175kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • ½ kg de lentejas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 papa mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ puerro
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de pimentón en polvo

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande pon abundante agua, echa las lentejas y pon a cocinar a fuego alto.
  • Echa la cebolla cortada en julianas o en cubos, como quieras.
  • Pon también la papa, la zanahoria y el puerro, todo cortado en piezas medianas.
  • Deja que se cocine todo durante 1 hora o hasta que el grano se ponga blando. Como vas a hacer crema puede incluso dejar unos 15 minutos más para que se ponga aun más suave.
  • Transcurrido este tiempo ponle sal y pimienta al gusto y el pimentón en polvo. Revuelve bien y retira del fuego.
  • Ahora pasa todos los ingredientes por una licuadora o una picadora de mano.
  • Procura hacerlo poco a poco e ir incorporando caldo de la cocción lentamente para que no te vaya a quedar una crema muy aguada. Así vas ajustando qué tan espesa la deseas.
  • Así tienes ya lista una deliciosa crema de lentejas casera.
  • Al momento de servirla puedes echarle un chorro de aceite de oliva extra virgen.

Con qué acompañar la crema de lentejas

De primero te recomiendo que la acompañes con una taza de arroz blanco que puedes, o no, mezclar directamente con la crema.

También puedes acompañar con una pieza de pan, muy clásico, muy rico siempre. Lo puedes ir mojando a medida que comes.

Otras opciones de acompañantes podrían muy bien ser ensaladas, vegetales cocidos al vapor o al horno o, si se trata de una comida completa, pues una pieza de carne o pollo como segundo plato.

 

Otras recetas de lentejas deliciosas

  • Lentejas con chorizo
  • Nuggets de lentejas
  • Lentejas con espinacas
  • Lentejas con zanahoria

 

Publicado en: Comida Vegetariana, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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