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Comedera / Recetas / Sushi vegetariano, paso a paso

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Sushi vegetariano, paso a paso

sushi vegetariano

Haz este sushi vegetariano y disfruta de este platillo popular en una alternativa más saludable. Te enseñaremos a cómo hacerlos con esta receta de Comedera.

Si hay un plato japonés que todos aman es el sushi. Es muy popular en todo el mundo y hay quienes lo tienen entre sus opciones favoritas. A mi me fascina la combinación de sabores característicos que componen a cada rol. Desde la suavidad del arroz, la proteína, los vegetales, el nori y las especias tradicionales que le otorgan el toque especial.

En esta ocasión, te dejaremos este sushi vegetariano donde reemplazamos el salmón, atún, camarones o cangrejos por verduras como pepino, tomate, espárragos o la que más te agrade.

También le agregaremos arroz y alga nori los cuales son los ingredientes principales. Es una opción ideal para las personas que consumen vegetales y no tienen en su plan alimenticio ningún tipo de proteínas.

Sin más, ¡iniciemos!

sushi vegetariano
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Cómo hacer sushi vegetariano

Receta de sushi vegetariano, una opción deliciosa y fácil de hacer.
Plato Vegetariana
Cocina Casera, Japonesa
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 25 minutos minutos
Tiempo de cocción 25 minutos minutos
Tiempo total 50 minutos minutos
Raciones 4 personas
Calorías 370kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 taza de arroz para sushi
  • ¼  cda de vino de arroz
  • ¼  cda de vinagre de arroz
  • 6 hojas de nori tostado
  • 1 pepino pelado sin semilla (cortado en palitos)
  • 2 pimentones rojos (cortados en tiras)
  • 2 zanahorias (cortada en palitos)

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta, lavando el arroz varias veces con abundante agua fría hasta que quede completamente limpio.
  • Coloca el arroz de sushi en una cacerola y agrega la taza y media de agua. Mezcla y cocina hasta que hierva el agua, revuelve cada 2 minutos.
  • Cuando hierva, baja el fuego, tapa y cocina por 15 minutos a poca llama hasta que el agua se absorba el líquido. No debes destapar mientras se cocine.
  • Cuando se cocine, retira del fuego y deja reposar por 15 minutos aproximadamente.
  • Agrega el arroz en un bol y vierte el vinagre y el vino de arroz. Mezcla hasta que se saborice completamente.
  • Extiende el arroz en una bandeja y cubre con papel de cocina o un pañito limpio y deja reposar por 2 horas hasta que el arroz se seque.
  • Ten una esterilla de bambú a la mano y coloca la hoja de nori con la parte brillante hacia abajo.
  • Humedece tus manos y extiende media taza de arroz hasta que cubra casi toda la hoja de nori, deja un espacio.
  • Coloca en el centro y a lo largo, unas tiras de pepino, pimientos, zanahorias.
  • Una vez tengas todos los ingredientes en el centro, vas a ir enrollando el ori con la ayuda de la esterilla y ve presionando mientras enrollas hasta el límite del alga, humedece ese espacio y pega al rollo.
  • Deja reposar unos minutos antes de cortar.
  • Con la ayuda de un cuchillo afilado, corta el rollo a la mitad y luego cortarás los roles de dos centímetros o un poco menos.
  • Ahora, están listos para degustar.
  • ¡Iniciamos!

Más ingredientes para tu sushi vegetariano

  • Para tu sushi, puedes agregar los vegetales que desees y más te gusten.
  • Combina aguacate, cebollín, cebolla y hasta maíz.
  • Hay quienes también le agregan repollo, col o lombarda para darle textura.
  • A mi me fascina añadirle un toque frutal con mangos en tiras muy finas.
  • También es válido si le agregas plátano cocido
  • Acompaña tu sushi con salsa de soya con ajonjolí o wasabi

Otras recetas de sushi

  • Salsa de anguila
  • Cómo hacer arroz para sushi
  • Sushi casero

Publicado en: Comida Vegetariana, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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