Esta deliciosa tinga de flor de jamaica es una opción fácil y saludable para aquellos que buscan alejarse un poco de la carne o que simplemente están buscando una alternativa diferente para sus comidas, cenas y hasta almuerzos.
Es muy fácil de preparar y la puedes disfrutar en tostadas, tacos, solita y hasta preparar unos riquísimos tacos dorados con ella.
La flor de jamaica proviene de una planta arbustiva originaria de Asia y África tropical. Se conocen más de medio millón de especies en todo el mundo y China encabeza su producción, seguido por India, Sudán, Uganda, Indonesia, Malasia y México.
Esta planta es rica en calcio y hierro, además de ser fuente de fibra y antioxidantes.
Receta para preparar tinga de jamaica
Esta deliciosa y saludable receta de tinga de jamaica puede comerse en tacos, tostadas y hasta preparar unos tacos dorados con ella
Raciones 4 personas
Calorías 50kcal
Ingredientes
- 2 tazas flor de jamaica
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 150 gr chile chipote
- Sal al gusto
- ½ cucharada orégano
- 4 jitomates
- 1 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 1 pizca clavo molido
- Pimienta al gusto
- 1 hoja laurel
Elaboración paso a paso
- Enjuaga rápidamente las flores de jamaica y ponlas a hervir de 10 a 15 minutos
- Cuela para retirar el agua y reserva esa agua
- Desmenuza la jamaica
- Hierve los jitomates
- Licúa los jitomates con un poco de agua, sal y los chiles chipotles
- Calienta aceite en un sartén y sofríe la cebolla fileteada y los ajos bien picados
- Vierte la salsa de jitomates y chiles chipotles sobre la cebolla y el ajo
- Agrega el clavo, la hoja de laurel, el orégano y pimienta
- Incorpora bien todos los ingredientes
- Agrega las flores de jamaica
- Ajusta la sal y tapa la olla
- Deja que se cocine todo a fuego medio-bajo de 15 a 20 minutos
Nutrition
Calorías: 50kcal
Tips para preparar tu tinga de jamaica
- Puedes agregar un poco de zanahoria rallada, es una combinación muy buena
- Guarda el agua donde herviste la jamaica, solo agrega un poco más de agua y tu endulzante favorito para hacer agua de jamaica
Con qué puedes acompañar tu tinga de jamaica
- Frijoles de la olla
- Espagueti con salsa de espinacas
- Arroz rojo mexicano
- Frijoles refritos mexicanos
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