Los plátanos son una fruta deliciosa y muy versátil. En Latinoamérica exigiste una gran variedad de recetas con este singular fruto que van desde lo dulce hasta lo salado, pero hoy te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas tortitas de plátano rellenas de queso y frijoles.
Los plátanos destacan por su gran aporte calórico, pero además son ricos en potasio, magnesio, ácido fólico y fibra, y estas empanadas presentarán todos esos nutrientes en una receta rápida, fácil, practica y sobre todo riquísima.
Lucen bien y saben mejor, pero no te preocupes, son más sencillas de preparar de lo que crees.
Receta para preparar tortitas de plátano rellenas de queso y frijoles
Estas tortitas de plátano rellenas de queso y frijoles son rápidas, fáciles y deliciosas, les encantarán a todos
Raciones 8 porciones
Calorías 85kcal
Ingredientes
- 650 gr plátanos machos
- 1 cda azúcar
- 1 pizca sal
- ½ taza queso para derretir (puede ser queso Oaxaca, manchego, gouda, mozzarella, etc)
- ½ frijoles frijoles refritos
- aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Corta las puntas de los plátanos y pártelos a la mitad
- Colócalos en una olla con agua y ponlos a hervir por 15 minutos tapados
- Sácalos del agua y pélalos
- Hazlos puré
- Agrega el azúcar y la sal
- Revuelve muy bien tu mezcla
- Toma un poco y haz la forma de la tortita
- Coloca un poco de queso y de frijoles en medio de tu tortita y ciérrala doblando
- Calienta suficiente aceite en un sartén y ponlas a freír
- Dóralas bien por ambos lados
- Ponlas a escurrir en un plato con papel
- Disfruta
Tips para preparar tus tortitas de plátano
- Si el puré te quedó muy líquido, puedes agregar una o dos cucharadas de harina todo uso para que tome consistencia
- Para formar las tortitas ponte un poco de aceite en las manos para evitar que se peguen
- También puedes prepararlas con otros quesos como el panela
- Si tus plátanos están suficientemente dulces, omite el azúcar
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