Trufas de coco muy, pero muy fáciles y deliciosas. Opción rápida para darte un gusto dulce en menos de 10 minutos.
Las trufas son el primer dulce que acompaña la mesa del cumpleaños de mis hijos, son muy fáciles de hacer, y el resultado es increíble.
Para hacer estas trufas de coco necesitarás, leche condensada, mantequilla y coco rallado. El coco puede ser confitado o fresco.
Las trufas de cualquier sabor, son una receta de origen belga, son muy parecidos a los bombones de chocolates. Su textura interna es como un manjar que se consigue con la leche condensada. Yo las he hecho con chocolate y luego las envuelvo en lluvia de colores o de chocolate.
Además de su sabor, son muy decorativas, dan un aspecto delicado donde se posen. Fueron llamadas con el nombre “trufas” por su aspecto muy parecido a la seta que lleva el mismo nombre.
Es una preparación que se ha hecho muy popular, te cuento cómo se hacen a través de un paso a paso detallado, empecemos a hacer trufas de coco.
Receta de trufas de coco
Ingredientes
- 1 lata leche condensada 394grs.
- 1 cda. mantequilla
- 4 cdas. coco rallado
Elaboración paso a paso
- Alista los ingredientes, el coco rallado, la mantequilla y la leche condensada.
- En una cacerola agrega una cucharada de mantequilla cuando ya esté derretida añade la lata de leche condensada. Cocina a fuego suave por cinco minutos
- Cuando hayas retirado del fuego la cacerola y esté a temperatura ambiente, agrega cuatro cucharadas de coco rallado. .
Armando las trufas
- Debes untarte las manos con un poco de mantequilla para que puedas manipular la leche condensada. Toma una porción y haz bolitas pequeñas.
- Finalmente cúbrelas con coco rallado hasta que este completamente llena de él.
Video
Recomendaciones para las trufas de coco
- Si quieres añadir además de más sabor, olor a coco, te recomiendo que añadas 1/2, cucharadita de esencia de coco.
- Las trufas de coco pueden durar hasta 15 días dentro de la nevera y conservarse en perfecto estado. Debes guardarlas en un envase hermético para que no se resequen.
- Tendrás más o menos trufas, eso depende del tamaño que las hagas. Te recomiendo hacerlas pequeñas.
- Si no tienes leche condensada aquí tienes una receta fácil con la que podrás hacer tu leche condensada casera.
- Si quieres puedes darle una forma particular de acuerdo a la temática del cumpleaños.
- Puedes darle una textura más gruesa añadiendo polvo de galletas, solo 3 cucharadas para que sean más firmes en su interior.
- Déjalas 20 minutos dentro del refrigerador antes de servirlas para que estén más firmes.
- Para ponerlas en la mesa, te recomiendo que uses capacillos como los de los cupcake pero de menor tamaño.
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Video y fotos: Grosby Group.
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