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Comedera / Postres / Trufas de vino tinto con chocolate paso a paso

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Trufas de vino tinto con chocolate paso a paso

trufas de vino tinto con chocolate

Las trufas de chocolate o del sabor que sea son las infaltables en las mesas de dulces de adultos o niños, se hacen en concordancia con la decoración de la fiesta o celebración.

Hay muchas maneras de prepararlas, bien sea variando las coberturas o el sabor interior, porque a pesar que casi siempre son de chocolate puedes saborizado, con algo adicional, como esta receta que haremos trufas de vino tinto con chocolate. 

Este dulce es uno de los más populares por su practicidad, sabor y elegancia, dependiendo de cómo lo hagas. Hay muchas formas de hacerlas, pero de chocolate es una de las más exquisitas.

Gracias a su naturaleza moldeable puedes omitir su típica forma de pelotitas y formar algunas figuras como corazones, carros o algo que tenga que ver con la temática de la fiesta.

Vamos a hacer trufas de vino tinto con chocolate.

trufas de vino tinto con chocolate
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Cómo hacer trufas de vino tinto con chocolate

Una opción divertida para adultos, aprende cómo endulzar los paladares de los más grandes
Plato Postres
Cocina casero
Keyword antojitos
Tiempo de preparación 15 minutos minutos
refrigeración 2 horas horas
Tiempo total 2 horas horas 15 minutos minutos
Raciones 10 porciones
Calorías 99kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 10 oz de chocolate amargo en trozos 0.295 litros
  • 5 oz de crema para batir 0.147 litros
  • 2 oz de vino tinto 0.059 litros
  • Cacao en polvo para la cobertura
  • Coco rallado para la cobertura
  • Nuez picada para la cobertura

Elaboración paso a paso

  • En una olla pequeña a fuego medio agrega la crema para batir y cuando suelte su primer hervor retira del fuego.
    trufas de vino tinto con chocolate
  • Vierte la crema sobre el chocolate en un recipiente y mezcla hasta que el chocolate se funda.
    trufas de vino tinto con chocolate
  • Añade el vino tinto y mezcla.
    trufas de vino tinto con chocolate
  • Cubre con papel film y lleva al refrigerador durante 1 a 2 horas o hasta que endurezca.
    trufas de vino tinto con chocolate
  • Con ayuda de una cuchara, saca una porción y forma bolitas.
    trufas de vino tinto con chocolate
  • Lleva al refrigerador durante 15 minutos antes de cubrirlas.
    trufas de vino tinto con chocolate
  • Cubre las bolitas con lo que gustes con coco en polvo,
    trufas de vino tinto con chocolate
  • También puedes usar nuez picada o con cacao en polvo.
    trufas de vino tinto con chocolate

Video

Tips para tus trufas de vino tinto con chocolate

 

  • Puedes eliminar las nueces de la receta si lo deseas.
  • Si quieres que sean menos dulces agrega la ralladura de naranja.
  • También puedes rebozarlas con azúcar glass,  chispas de chocolate o chispas de colores. Hay muchas opciones, date un paseo por las tiendas de repostería y descubre todas las alternativas que tienes.
  • También puedes hacerlas de leche condensada.
  • Puedes darle una textura más gruesa añadiendo polvo de galletas, solo 3 cucharadas para que sean más firmes en su interior.
  • Déjalas 20 minutos dentro del refrigerador antes de servirlas para que estén más firmes.
  • Para ponerlas en la mesa, te recomiendo que uses capacillos como los de los cupcake pero de menor tamaño.
  • Las trufas de coco pueden durar hasta 15 días dentro de la nevera y conservarse en perfecto estado. Debes guardarlas en un envase hermético para que no se resequen.
  • Tendrás más o menos trufas, eso depende del tamaño que las hagas. Te recomiendo hacerlas pequeñas.
  • Si no tienes leche condensada aquí tienes una receta fácil con la que podrás hacer tu leche condensada casera.

Más recetas de postres 

Aquí te presento las opciones más sencillas para armar tu mesa de dulces, bien sea para una fiesta o para consentir a tus pequeños.

  • Bolitas de churro con cajeta
  • Macarrones franceses
  • Donas de manzana
  • Cupcakes de oreo
  • Muffins de blueberry

 

Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Postres, Recetas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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