Chuletas a la hawaiana un plato que te encantará y querrás disfrutar cada vez que pienses en esta parte del cerdo.
Para esta preparación no necesitas ser un experto, los sabores de esta tierna carne son tan amigables que no necesita más que un poco de sal y ajo, pero para poder hacer un plato suculento, vamos a emplear unos cuantos sabores más.
En algunos países se consigue las chuletas ahumadas, es una verdadera exquisitez que te ayuda a conseguir platos más limpios y sabrosos.
Esta receta puede hacerse con chuletas frescas o las ahumadas, necesitas un sartén y unos pocos minutos para su preparación. Las chuletas vienen precocidas pero necesitan cocerse con el sabor de la piña para agregarle dulzor.
Empecemos con la preparación de esta deliciosa manera de disfrutar el cerdo, chuletas a la hawaiana.
Disfruta de las chuletas a la hawaiana
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo ahumadas
- 4 cebollas blanca finamente picada
- ½ lata piña en almíbar en rodajas
- 2 cdas mantequilla
- 1 cda azúcar
- ½ taza agua
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cda salsa inglesa
- 1 cdas salsa cátsup
- 1 taza jugo de piña almíbar de la lata
Elaboración paso a paso
- Para empezar la receta debemos sellar las chuletas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que tengan un color dorado. Reserva.
- En ese mismo sartén calienta el resto de la mantequilla y sofríe el ajo junto con la cebolla por un par de minutos.
- Agrega el almíbar de la piña, la salsa inglesa, la catsup, el azúcar y sazonamos con un poco de pimienta. Cocina por 5 minutos o hasta que espese.
- Regresa las chuletas a la sartén y cúbrelas con las piñas en rodajas. Agrega el agua y tapa.
- Tanto las chuletas como las piñas, queden bien glaseadas con la salsa. Cocina por tres minutos más y sirve de inmediato.
¿Puedo usar piña fresca para las chuletas a la hawaiana?
Por supuesto que sí.
Debes retirar los ojitos de la piña y cocinar previamente hasta obtener el almíbar. Te recomiendo que no cortes la rodajas muy gruesas para que se cuezan más rápido.
No necesariamente debes usarla en rodajas, puedes cortarlas en cubo y hacerlas parte de una salsa bien sustanciosa.
Si no consigues chuletas ahumadas puedes hacerlo con una fresca, sólo deja cocinar un poco más y sazona previamente antes de sellarlas.
Esta receta funciona también con milanesa de pollo, el proceso es sencillo como éste.
- Acompaña con: unas clásicas Papas fritas.
- Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien.
- Una deliciosa ensalada de tomate
- Cualquier otra ensalada verde con lechugas, espinacas o rúcula, por ejemplo esta ensalada de garbanzos y pepino.
- Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa.
- También puede ser arroz con verduras.
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