Prepara esta chuleta en salsa de chipotle para tu recetario del hogar. Te aseguro que cuando las pruebes, siempre querrás hacerlas así.
Tener una buena comida al mediodía será espectacular y te agradará por el resto de la semana y, sin duda, la alternativa que te traigo hoy es de otro nivel. Las chuletas de cerdo puedes comerlas al horno, asadas, fritas o al vino, pero con la versión de hoy deleitarás tu paladar y el de tus comensales.
La chuleta en salsa de chipotle la haremos sofriendo este corte de carne con muchas especias y cebolla hasta dorar, luego la bañaremos en un aderezo de tomate, ajo y este chile característico de México.
Es ideal para disfrutar con arroz para aprovechar toda la salsa, alguna ensalada o con lo que prefieras.
Cómo hacer chuleta en salsa de chipotle, paso a paso
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- ¼ lata de chipotle
- 5 tomates rojos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma la cebolla, pela y corta a la mitad.
- Luego, lava los tomates muy bien y coloca en una olla, junto a la mitad cebolla y los dientes de ajo. Agrega un poco de sal al gusto y vierte suficiente agua.
- Hierve hasta que todo quede blandito, apaga y reserva.
- Ahora, toma las chuletas y sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Reserva.
- La cebolla que resta, corta en rodajas. Calienta un cazuela con un poco de aceite y dora las cebollas.
- Procede e incorpora las chuletas de cerdo en la cazuela y cocina por ambos lados hasta que se doren muy bien.
- Toma los tomates, la media cebolla y los dientes de ajo y coloca en una licuadora. Ahora, incorpora el cuarto de lata de chile chipotle, sazona con sal y pimienta.
- Vierte un poco de agua donde hirvieron las verduras y licúa hasta procesar y quede una salsa.
- Incorpora la salsa en la cazuela, mezcla muy bien y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, tu platillo debe estar listo. Apaga y sirve las chuletas con bastante salsa. Acompaña con arroz y ensalada.
Guarniciones ideales para la chuleta en salsa de chipotle
Aprovecha todas la salsa del adobo y la cebolla con los acompañantes perfectos para tu platillo. Para mi es ideal comerlos con arroz blanco, perfecto para este tipo de carnes. También con puré de papas, papas fritas o con brócoli y champiñones salteados.
Otras maneras de cocinar chuletas
- Chuletas de cerdo en salsas
- Chuletas de cerdo al horno
- Pierna de cerdo en salsa de piña
- Adobo de cerdo peruano
- Costilla de cerdo en salsa de cola
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