Chuletas en salsa verde, una receta fácil para que prepares para tu almuerzo.
Una comida súper rápida y deliciosa que te encantará, es un clásico en la comida mexicana, a la que puedes o no agregar ese picor característico de la gastronomía azteca.
Aquí aprenderás a saborizar cada pieza para que no solo la salsa sea quien haga ese trabajo.
El proceso va a así: macerar unos minutos la chuleta y luego sellarla, saltear los ingredientes de la salsa y finalmente licuar e incorporar todo.
Para acompañar te recomiendo arroz o puré de papas, para que puedas disfrutar de toda la salsa y no dejes nada en el plato.
Empecemos con la preparación de estas exquisitas chuletas en salsa verde.
Receta de chuletas en salsa verde
Una preparación tradicional de la cocina mexicana, rápida y fácil.
Raciones 6 personas
Calorías 231kcal
Ingredientes
- 1 kg chuletas de cerdo
- 300 gr tomate
- 2 chiles serranos
- 5 ramas cilantro
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol agrega las chuletas y agrega sal y pimienta al gusto, deja macerar por 10 minutos.
- Coloca un sartén en el fuego.
- Añade un poco de aceite y deja calentar.
- Añade las chuletas de cerdo y tapa el sartén.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 3 minutos por cada lado. Reserva.
- En el mismo sartén, agrega los vegetales y saltea un poco hasta que el tomate suelte un poco de su jugo.
- Agrega todo el sofrito al vaso de la licuadora, agrega sal y pimienta el gusto y ¼ de taza de agua.
- Licúa por 1 minuto.
- Añade las chuletas selladas a la sartén y luego la mezcla de la licuadora.
- Tapa el sartén y deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Apaga el fuego cuando ya tengas una salsa verde espesa, sirve y disfruta.
Acompañantes para las chuletas en salsa verde
- Unas clásicas Papas fritas.
- Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien.
- Una deliciosa ensalada de tomate.
- Cualquier otra ensalada verde con lechugas, espinacas o rúcula, por ejemplo esta ensalada de garbanzos y pepino.
- Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa.
- También puede ser arroz con verduras.
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