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Comedera / Carnes / Haz chuletas de puerco adobadas y encebolladas

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Haz chuletas de puerco adobadas y encebolladas

chuletas de puerco adobadas y encebolladas

Vamos a cocinar chuletas de puerco adobadas y encebolladas, una receta que te servirá perfectamente para tu menú semanal. En poco tiempo tendrás un plato delicioso y sencillo que aprenderás a preparar en Comedera.

Tener una buena comida al mediodía será espectacular y te agradará por el resto de la semana y, sin duda, la alternativa que te traigo hoy es de otro nivel. Las chuletas de cerdo puedes comerlas al horno, asadas, fritas o al vino, pero adobadas y con mucha cebolla deleitará a tu paladar y el de tus comensales.

Para hacer estas chuletas, haremos un adobo con chiles chipotles y guajillos desvenados que le dará un picor muy rico. Además de otras especias que intensificarán el sabor. Para preparar esta comida, debes conseguir unas buenas chuletas, frescas y rosaditas que garantizarán un resultado magnífico.

¡Vámonos a la elaboración estas chuletas de puerco adobadas y encebolladas!

chuletas de puerco adobadas y encebolladas
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Prepara chuletas de puerco adobadas y encebolladas

Cocina estas chuletas de puerco adobadas y encebolladas, un platillo delicioso para compartir en familia.
Plato Cerdo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para el adobo:

  • 5 Chiles guajillo desvenados y sin semillas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 clavo de olor
  • 1/2 cda de pimienta
  • 1 cda de orégano seco
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de caldo de pollo en polvo
  • 1/4 de cebolla blanca

Para la chuleta:

  • 4 Chuletas de puerco
  • 1 cebolla grande
  • 1 chile chipotle seco
  • 2 cdas de aceite

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar la receta, preparando todos los ingredientes.
    chuletas de puerco adobadas y encebolladas 1
  • Ahora, coloca las chuletas en un bol y sazónalas con sal. Reserva.
  • Coloca una olla con agua a fuego alto.
  • Cuando hierva, colocarás los chiles guajillo y chipotle. Deja cocinar por 3 minutos aproximadamente. Cuando estén listos, sácalos y deja enfriar.
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  • Mientras tus chile se enfrían, coloca en la licuadora la cebolla, los dientes de ajo, el clavo, las hojas de laurel, la pimienta, el consomé en polvo, sal, ½taza de agua donde se hirvieron los chiles y los chiles.
  • Licúa muy bien hasta obtener una crema homogénea, luego las vas a colar para retirar todas las impurezas. Reserva.
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  • Vas a colocar un sartén a fuego medio y dejarás que se caliente. Luego vas a sellar las chuletas 5 minutos por cada lado. Sácalas y reserva.
  • En ese mismo sartén, agregarás más aceite y saltearás la cebolla por 3 minutos.
  • Una vez salteadas, le agregarás el adobo, mezcla y deja cocinar.
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  • Cuando rompa el hervor del adobo, añade las chuletas, baja el fuego, tapa y deja cocinar por 10 minutos hasta que las chuletas queden bien cocidas y el adobo haya quedado bien espeso.
  • Apaga, sirve y degusta.

Video

Las mejores guarniciones para tus chuletas de puerco

Aprovecha todas la salsa del adobo y la cebolla con los acompañantes perfectos para tu platillo. Para mi es ideal comerlos con Arroz blanco, perfecto para este tipo de carnes. También con: Puré de papas, Papas fritas o con brócoli y champiñones salteados.

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  • Chuletas de cerdo en salsas
  • Chuletas de cerdo al horno
  • Pierna de cerdo en salsa de piña
  • Adobo de cerdo peruano
  • Costilla de cerdo en salsa de cola

Fotos y videos: de Grosby Group.

Publicado en: Carnes, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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