Prepara pollo en salsa de cacahuate, una forma muy cremosa de degustarlo. Aprende a cocinarlo con esta receta bien detallada Comedera.
¿A quién no le gusta el pollo? A mi, por ejemplo, me fascina a la plancha, pero sabemos que hay muchas maneras de hacerlo y cada una son increíbles. En esta ocasión, te dejaremos una opción deliciosa y particular.
Este pollo en salsa de cacahuate se hace cocinando esta carne blanca en una crema de maní aromatizada con especias que le darán mucha textura, sabor y cremosidad.
Te recomiendo que lo prepares para compartir en familia y acompañes con arroz blanco u otra guarnición en donde pueda aprovechar toda la salsa.
Es fácil de realizar pero por sobre todo muy practica. No necesitarás de mucho tiempo para que degustes de un platillo exquisito y muy completo.
Sin más, ¡iniciemos!
Haz pollo en salsa de cacahuate
Ingredientes
- 6 piezas de pollo
- 120 gr de cacahuate o maní
- 3 jitomates
- 3 chiles de árbol
- 2 tazas de caldo de pollo
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cda de aceite vegetal
- ¼ cdta de comino
- ½ pizca de canela
- Pimienta y sal al gusto
- 1 tortilla de maíz
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, lavando las piezas de pollo y la colocaremos en una olla con agua y herviremos por aproximadamente 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, debe estar bien cocido. Retirarás y reservarás.
- Calienta un sartén y vas a sellar los jitomates, la cebolla, los chiles, el diente de ajo y a tortilla. Cuando estén bien asados, reservarás.
- En el mismo sartén, agrega los cacahuates para comenzar a dorar por dos minutos. Cuida que no se quemen. Una vez listos, reservar.
- Por último, en la licuadora, agrega los tomates, la cebolla, los chiles, los ajos, la tortilla de maíz, los cacahuates y dos tazas del caldo de pollo, el comino, la canela, pimienta y sal al gusto.
- Licuar hasta que los ingredientes estén bien integrados y se forme una crema con textura.
- Procede a agregar en una olla a fuego medio una cucharada de aceite vegetal y vierte la salsa, dejar reposar en el fuego durante 5 minutos.
- Posteriormente, incorpora las piezas de pollo y dejar nuevamente reposar por 10 minutos a fuego bajo.
- Apaga, sirve y disfruta.
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Recomendaciones para tu pollo en salsa de cacahuate
- Para darle un toque más dulzón, agrega una cucharada de mantequilla de maní que le dará más sabor.
- Puedes agregarle a tu salsa, ralladura de jengibre que se fusionará muy bien con el resto de los ingredientes.
- Si no deseas un gusto picante, puedes obviar los chiles.
Acompaña con:
El pollo combina con todo, en realidad, pero esta opción es súper deliciosa y especial. Ideal para acompañar con arroz blanco, brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas.
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Fotos y videos Grosby Group.
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