• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Recetas / Pollo / Pollo enchilado, paso a paso

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Pollo enchilado, paso a paso

pollo enchilado

Para una comida diferente y atrevida, te dejamos esta receta de pollo enchilado con mucho sabor. Aprende a cómo prepararlo detalladamente de Comedera.

Hay muchas formas de cocinar la carne de esta ave que es imprescindible en nuestro menú, pero para salir de la rutina siempre será necesario que seas creativo y combines tus especias con verduras.

En este pollo enchilado fusionaremos lo mejor de los chiles que le dan ese picor inigualable a las recetas. Esta alternativa es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo para tener en tu mesa un gran platillo.

Necesitarás pocos ingredientes que los puedes conseguir tranquilamente en el supermercado. Esta opción enchilada la haremos contrastando esta carne blanca salteada con trocitos del chile que te dejará un delicado picante en tu paladar.

Sin más, ¡Iniciemos!

pollo enchilado
No ratings yet

Picoso pollo enchilado, receta fácil

Haz este pollo enchilado, una receta espectacular y bien picante.
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 580kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 500 gr de pollo (piezas variadas)
  • 4 chiles guajillo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta limpiando las piezas de pollo y procurando que no tengan tanta grasa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Ahora, tomarás los chiles guajillos y los vas a desvenar muy bien. También le retirarás todas las semillas. Esto permitirá bajarle los niveles de picor.
  • Lo vamos a picar en cubitos medianos.
  • Vas a calentar un sartén con aceite y vas a dorar las dientes de ajo troceados a fuego medio.
  • Luego, procederás a trocear la cebolla y los tomates. Cuando el ajo se esté dorando, agrega la cebolla y saltea un poco.
  • Posteriormente, le agregarás los chiles guajillos cortados y reservarás unos cuantos.
  • Por último, añade los tomates y cocina por 4 minutos.
  • Apaga y licúa todas tus verduras hasta obtener una salsa. Reserva.
  • En el mismo sartén, vas a agregar más aceite y procederás a sellar muy bien tus piezas de pollo hasta que queden bien doradas.
  • Una vez doradas, vas a verter la salsa picante, un poco de agua, el resto del chile que reservamos, condimentarás con sal y pimienta. Mezcla y cocina a fuego medio por 8 minutos.
  • Pasado este tiempo, tu pollo debe estar en su punto y la salsa un poco espesa.
  • Vas a rectificar la cocción del pollo. Si está listo apaga, de lo contrario deja cocinar por más tiempo a fuego medio.
  • Ahora, ¡Sirve y disfruta!

Tips para tu pollo enchilado

  • Para esta receta, también puedes combinar varios chiles, prueba con: serranos, mirasol, o de árbol.
  • No dejes cocinar por mucho tiempo la carne, ya que se puede quedar muy blanda y pasada de cocción.
  • Si las retiras las semillas a todos los chiles, tendrá un menor picor. La intensidad del picante la decidirás tú.

Acompaña con

Lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco que te explicamos cómo hacerlo aquí. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.

Más recetas de pollo

  • Estofado de pollo casero
  • Ají de gallina peruano
  • Pollo al horno con patatas
  • Receta de arroz con pollo
  • Pollo a la naranja
  • Pollo al curry

Publicado en: Pollo, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies