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Comedera / Recetas / Panes y masas / Receta de pizza buns al ajo y mantequilla

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de pizza buns al ajo y mantequilla

Pizza buns al ajo y mantequilla

Haz estos pizza buns al ajo y mantequilla, un delicioso aperitivo que te sacará de apuros. Aprende a cómo hacerlos con esta receta paso a paso de Comedera.

Si eres de las personas que siempre está en busca de algún snack o tapa para ofrecerle a tus invitados, la alternativa que te dejaremos hoy es una de las más ricas, especiales y divertidas.

También llamados bollitos de pizza, se hacen con una masa clásica de harina de trigo, huevo, y leche, pero estará aderezada y aromatizada con ajo y mantequilla que le aportarán mucho sabor y un olor increíble. Se rellenan con mozzarella y pepperoni, una combinación infaltable en este tipo de preparaciones.

El resultado de estos pizza bus son unos bollos muy suaves y esponjosos con un centro jugoso, los cuales se convertirán en una de tus opciones favoritas.

Sin más, ¡Iniciamos!

Pizza buns al ajo y mantequilla
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Cómo hacer pizza buns al ajo y mantequilla

Cocina en casa esta receta de pizza buns al ajo y mantequilla, un aperitivo muy delicioso.
Plato Aperitivos y tapas
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 25 minutos minutos
Tiempo de cocción 25 minutos minutos
1 hora hora 30 minutos minutos
Tiempo total 2 horas horas 20 minutos minutos
Raciones 18 porciones
Calorías 520kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 ⅓ cups (taza) de leche líquida
  • 2 cups (taza) de harina
  • 1 cda de azúcar
  • 3 oz (86 gr) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 sobres de levadura seca
  • 1½ tsp (cdita) de sal
  • 2 huevos batidos
  • Pepperoni picado al gusto
  • Queso mozzarella rallado
  • ½ cup (taza) de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados finamente

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta y agrega en un bol la leche tibia, la levadura y el azúcar. Mezcla hasta integrar y deja fermentar por aproximadamente 5 minutos.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Luego, incorpora el harina de trigo, los huevos batidos, el harina de trigo y la sal. Mezcla hasta que se integre.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Pasa la masa a tu mesa de trabajo y termina de amasar hasta que consigas una textura manejable y uniforme.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Estira un poco la masa y coloca en el centro la mantequilla a temperatura ambiente. Envuelve con la masa y mezcla hasta que se terminen de integrar y ya no se te pegue en las manos.
  • Haz de tu masa una bolsa y guarda en un bol previamente. Tapa con papel film y deja en un lugar cálido entre 1 y 2 horas hasta que doble su tamaño.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Pasado el tiempo, pasa la masa a la mesa de trabajo, amasa un poco para quitar el aire y divide la masa en bolas de aproximadamente 1 oz. 
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Luego, separa las bolitas y vas a aplanarlas un poco y agrega en el centro queso mozzarella y pepperoni al gusto.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Luego cierra y bolea para que no quede abierta y pueda salirse el relleno hasta que quede como un bollito.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Una vez tengas todas las bolitas listas, acomodalas en un bol previamente engrasado.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Cubre las bolitas con un paño húmedo y limpio y deja reposar por 30 minutos.
  • Mientras, derrite la mantequilla y agrega el ajo, cocina un poco sin dejar quemar hasta que obtengas una salsa. Reserva.
    Pizza buns al ajo y mantequilla
  • Precalienta el horno 360° F.
  • Cuando haya pasado el tiempo de reposa, barniza los bolitos con un huevo batido y hornea por aproximadamente 20 - 2 minutos.
  • Cuando retires los bollitos del horno, pinta generosamente con la mantequilla con ajo para que se impregnen.
  • Ahora, están listos para degustar.
  • ¡Disfruta!

Video

Otros rellenos para tus pizza buns

Realmente puedes versionar esta receta de acuerdo a tus gustos y creatividad. Al final el relleno lo puedes hacer diferente y sin complicaciones. Una opción dulce, puede ser con crema de avellanas o chocolate, dulce de leche o arequipe, alguna mermelada de guayaba, higo o mora.

Puedes agregarle frutas confitadas para aumentar el dulzón, también algún fruto seco para hacerlo más crocante. Una alternativa salada es queso crema con tocineta, ricota con espinaca o jamón, queso y cebollín.

Más recetas que te pueden interesar

  • Bollitos rellenos de queso crema
  • Panecillos dulces
  • Pan de mantequilla
  • Pan de leche 
  • Pollos de leche

Fotos y Video Grosby Group.

Publicado en: Panes y masas, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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