5 recetas rápidas y básicas para tu cena de Navidad

Seguro ya tienes la receta perfecta para preparar tu cena de Navidad o Año Nuevo, ya sea pavo, cerdo, pollo, res, etc, estos mini complementos podrían darle un toque especial a tu banquete.

¿Qué sería de una cena sin complementos para picar? Un dip o pan, estas recetas rápidas te harán quedar como un experto.

Pan de ajo

Pan de ajo

Ingredientes

• 1 pan baguette
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de orégano
• ¼ taza de perejil
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C
2. Pon el ajo, el perejil, sal, pimienta y el orégano en el procesador de alimentos o licuadora
3. Calienta el aceite de oliva y mézclalo con el ajo
4. Cocínalo por 2 o tres minutos
5. Apaga el fuego y deja enfriar un poco
6. Agrega la mantequilla y revuelve
7. Unta los panes con la mezcla
8. Pon el pan en el horno unos 10 minutos tapado con aluminio

Dip de manzana

Dip de manzanas

Ingredientes

• 180 gramos de queso crema
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 manzana cortada en cubitos muy pequeños
• ½ taza de nueces picadas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Chile chipotle picado

Paso a paso

1. Con ayuda de un tenedor bate el queso crema con la mayonesa
2. Agrega las nueces, el chile, la manzana, la sal y la pimienta
3. Acompaña con pan o galletas

Papas adobadas

Papas adobadas

Ingredientes

• 1 kilo de papas cambray
• ½ cebolla entera
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de chile chipotle
• 5 chiles guajillos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• ½ taza de agua
• ½ cucharada de achiote

Paso a paso

1. Asa los chiles guajillo con el ajo y la cebolla entera
2. Sumerge los chiles en agua hirviendo por 20 minutos
3. Licúa todo, menos las papas
4. Cuela la salsa
5. Hierve las papas con sal por 10 minutos
6. Mezcla las papas con el adobo y marina por una hora
7. Tápalas con papel aluminio y hornea a 180°C por 15 minutos

Puré de papas

Puré de papas

Ingredientes

• 4 papas
• 2 tazas de leche
• 5 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Cocina las papas en una olla express por unos 15 minutos
2. Escurre las papas y aplástalas
3. Agrega la mantequilla, la sal, la pimienta y la leche
4. Aplasta hasta que todo quede bien integrado

Puré de camote

Puré de camote

Ingredientes

• 2 camotes
• ½ barra de mantequilla
• ½ cucharada de nuez moscada
• 1 cucharada de canela en polvo
• Sal al gusto
• ¼ de jugo de naranja
• ¼ taza de azúcar morena
• ¼ cucharada de jengibre en polvo

Paso a paso

1. Hierve los camotes hasta que estén suaves
2. Pela los camotes y aplástalos
3. Coloca la mantequilla y el azúcar hasta que se haya diluido
4. Agrega la mantequilla, la nuez, la canela, el jengibre y la sal al puré y sigue aplastando hasta que quede todo integrado

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