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Comedera / Comida mexicana / Tacos de camarones y calabacitas deliciosos y rápidos

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Tacos de camarones y calabacitas deliciosos y rápidos

Sabrás del buen sabor en un taco cuando pruebes esta maravilla, tacos de camarones y calabacitas.

Habrá quien crea que estoy errada, que el mejor es el de lengua, o el de champiñones empanizados, puede ser el que tu quieras pero este es mi favorito.

La base es la misma que la de todos, la tortilla de maíz pero el interior es lo que marca la diferencia, camarones salteados con ajo y cebolla  y yo le agrego unas gotas de limón para realzar el delicioso sabor de los camarones.

Las calabacitas son un plus, que se impregnan con sabor de los camarones. También contiene cilantro que es una de las hierbas más apreciada en mi cocina.

Vamos a preparar este delicia con fotos y videos para que tengas todos los detalles de este paso a paso. Hoy haremos en Comedera, tacos de camarones y calabacitas.

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Aprende a hacer tacos de camarones y calabacitas

El sabor es magestuoso pero puedes añadirle los que te gustan, es una receta sencilla y rápida con mucho para disfrutar.
Plato Mariscos
Cocina Mexicana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 376kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 1 libra de camarón
  • 2 calabacitas picadas
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 2 cdas de hojas de cilantro picado finamente
  • sal y pimienta al gusto
  • tortillas de maíz

Elaboración paso a paso

  • En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, camarones, sal y pimienta.
    Wrap de pavo recalentado con queso
  • Saltea sin dejar de mover. Deja cocinar los camarones durante 6-8 minutos. Retira y reserva.
    Tacos de camarones y calabacitas paso 2
  • En un sartén a fuego medio con aceite de oliva, agrega las calabacitas y deja cocinar por 3 minutos.
  • Luego agrega granos de elote y cilantro, sal y pimienta.
    tacos de camarones y calabacitas paso 3
  • Deja cocinar durante 4 minutos.
  • Apaga el fuego y agrega los camarones a las calabacitas y revuelve.
    Tacos de camarones y calacitas pso 4
  • Sirve sobre las tortillas y acompaña con aguacate.

Video

Recomendaciones para el taco de camarones y calabacitas

  • Recuerda retirar la vena interna de los camarones. Hazlo poniendo directamente cada camarón directo al grifo.
  • Los camarones deben estar limpio y sin concha, yo los limpio y los sancocho unos 3 minutos y aprovecho el caldo para otras preparaciones.
  • En cuanto a las calabacitas te recomiendo que las cortes de medio centímetro de grosor, a mi me gusta que queden algo duras, si las cocinas mucho se harán muy blandas.
  • Cuando ya mezcles todos los ingredientes rectifica los sabores, yo le agrego en este punto un poco de limón.
  • Puedes ponerle algunos brotes verdes para añadirle carga nutricional y textura.

Más recetas de tacos

En México saben como complacer los paladares, por eso hay un montón de versiones o rellenos para las maravillosas tortillas de maíz. Aquí te presento las que tenemos en Comedera.

  • Tacos de quinoa y camote
  • Tacos de fajitas vegetales 
  • Tacos de coliflor al chipotle
  • Tacos de chapulines
  • Tacos de picadillo

Fotos y videos de Grosby Group.

Publicado en: Comida mexicana, Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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