26 recetas para Navidad y Año Nuevo

Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo son ocasiones ideales no solo para intercambiar regalos y disfrutar momentos valiosos con familiares y amigos, sino también para deleitarse con exquisitas comidas que, sin duda, son una excusa perfecta para hacer una pausa en la dieta habitual. Estas festividades se convierten en un desfile de sabores y aromas, desde platos tradicionales hasta innovaciones culinarias que adornan nuestras mesas.

Ya sea que tu preferencia se incline hacia una ligera y saludable ensalada, un jugoso pavo asado o un rico plato de cerdo, la diversidad de opciones gastronómicas disponibles es infinita. Cada platillo es una oportunidad para demostrar nuestras habilidades en la cocina y revivir esos dulces recuerdos de infancia, donde cada bocado de un manjar navideño nos transportaba a un mundo de felicidad y celebración.

En Comedera.com, nuestra pasión por la Navidad y la buena mesa es inmensa. Nos encanta cualquier excusa para reunirnos y disfrutar de un festín. Por eso, hemos preparado una selección especial de 26 recetas que son la joya de la corona para estas fechas. En nuestra colección encontrarás desde platos horneados que hacen agua la boca hasta guisos que calientan el alma, sin olvidar los postres que endulzan el paladar y las bebidas que brindan por la felicidad. ¡Prepárate para saborear, disfrutar y celebrar estas fiestas con nuestras deliciosas recetas!

1. Pavo relleno

Sabemos que el pavo relleno de Navidad es el consentido de muchos hogares. Es en parte tradición, en parte premio; porque este platillo se disfruta durante un par de días extra.

2. Fruitcake

El pastel de frutas o fruitcake es un panqué relleno de frutas deshidratadas que puede durar muchísimo tiempo en nuestras cocinas. Si eres un amante de la Navidad o haz visto películas hollywoodenses sobre esta fiesta seguro estás familiarizado con el fruitcake.

 

3. Lomo navideño

Este platillo típico de la temporada es un éxito, además de ser delicioso puedes personalizarlo y darle un toque picante, agridulce, salado, prepararlo con frutas o como más te guste. Una rica salsita cubriendo el lomo también es buena idea siempre.

4. Ponche de frutas

El ponche de frutas es un clásico de los hogares mexicanos, esta bebida caliente se prepara con una gran variedad de frutas y un toque de canela. Además de ser delicioso, tradicional y reconfortante es muy nutritivo.

5. Ponche crema

Pasando a otra parte de Latinoamérica, más específicamente a Venezuela, tenemos el ponche crema, una bebida alcohólica infaltable en las navidades venezolanas.

 

6. Coquito puertorriqueño

El coquito nació de los campesinos boricuas que trabajaban la caña de azúcar en las centrales y desde entonces es un clásico de Puerto Rico para las festividades de fin de año. Esta deliciosa bebida alcohólica es fácil y rápida de preparar.

 

7. Galletas de jengibre

Hay muchísimas variedades de este festivo postre, las recetas han variado con el paso del tiempo, y puedes hacer desde pequeños hombresitos de galleta hasta fantásticas casitas decoradas con glaseado real, gomitas, chocolate o lo que se te ocurra.

 

8. Sidra caliente con especias

La sidra es una de las bebidas preferidas para la temporada navideña, aunque sabemos bien que se puede beber perfectamente en cualquier día del año está más que clavada en nuestras tradiciones decembrinas. Dale un giro a esta bebida probándola con especias que te darán todo el calor navideño.

 

9. Eggnog

Cuando escuchamos “ponche de huevo americano”, es normal preguntarnos a qué sabe; pero lo cierto es que el eggnog es tan delicioso como sorprendente. Típico de Navidad, el eggnog ha conquistado a chicos y grandes con su sabor y textura, por ello lleva cientos de años formando parte de la historia.

 

10. Pan dulce navideño

Aunque es desconocido por algunos y amado por muchos, este pan conocido como panettone es un clásico de las fiestas de Navidad.

11. Cola de mono

Si no vives en Chile o sus alrededores tal vez el nombre de “cola de mono” pueda sonarte un poco extraño, pero esta bebida es deliciosa y refrescante para las Navidades más calurosas en Sudamérica.

 

12. Buñuelos de rodilla

Los buñuelos de rodilla son una fritura tradicional mexicana, que podemos comer como postre o como antojito.

 

13. Salsa de ciruelas

Quizá no hayas notado demasiado su presencia en las navidades, pero la salsa de ciruela ha acompañado a otras estrellas de las cenas como carne de ternera, pollo, cerdo y hasta verduras.

 

14. Galletas navideñas

Galletas podemos comer todo el año, pero estas galletas tienen toda la magia de la Navidad en sus ingredientes.

 

15. Atole de masa

Esta bebida es típica de México, se necesitan muy pocos ingredientes para preparar esta deliciosa y cálida bebida.

 

16. Canelazo navideño

Además de un delicioso aroma, esta bebida alcohólica es deliciosa. Es súper rápida de preparar y fácil, con unos cuantos ingredientes tendrás una bebida que encantará a todos

 

17. Turrón

Si buscas postres navideños sin duda uno de los más clásicos y populares será el turrón, un dulce sencillo de hacer, pero delicioso.

18. Uvas

Es una costumbre muy popular comer las 12 uvas con 12 campanadas en Año Nuevo, aunque esta acción es casi imposible sin ahogarse, por lo que te recomendamos no intentarla.

Además, las uvas son un buen complemento si quieres darle algo de elegancia a la presentación de tus platillos.

19. Bacalao

Hay muchísimas recetas para preparar el bacalao, puedes elegir la que más te guste, pero sin duda es un clásico de las festividades de fin de año.

20. Romeritos

Este plato es tradicional de las navidades mexicanas: los romeritos, también conocidos en algunos lugares como “revoltijo”.

 

21. Pan de jamón venezolano

El pan de jamón es una de las comidas navideñas más tradicionales de Venezuela, se suele acompañar de las famosas hallacas y ensalada de gallina.

22. Pernil al horno

Otra receta venezolana ideal para estas fiestas decembrinas. Se trata de una deliciosa pierna de cerdo cocinada al horno durante varias horas. ¡Prepárate para comer mucho!

23. Ensalada de gallina

Al pan de jamón venezolano y el pernil mencionados arriba, les acompaña perfectamente una ensalada de gallina.

 

 

 

 

 

 

 

 

24. Pavo al horno con hierbas provenzales

Hay muchas maneras de cocinar pavo para fin de año. Además de la que te explicamos más arriba, puedes probar una sencilla con hierbas. También te hará feliz a ti y a quienes lo degusten.

25. Jamón planchado venezolano

El jamón planchado es una receta que nunca puede faltar en las mesas venezolanas de la cena de navidad o año nuevo. No es un plato principal, sino un acompañante para compartir junto a muchas otras comidas que ya hemos mencionado previamente en esta lista.

26. Tamales navideños

Los tamales navideños son una receta tradicional que puedes comer en distintos países de centroamérica durante todo el mes de diciembre. Se pueden hacer con hojas de maíz o también con hojas de plátano. En nuestro caso usaremos plátano.

Si ya tienes resuelto el menú de tu cena de navidad o de fin de año, te dejamos algunas ideas extra que puedes tomar en cuenta para hacer tu experiencia culinaria aun mejor.

• 10 recetas básicas y rápidas
• 20 consejos para preparar tu cena navideña
• Cerdo vs Pavo: ¿Cuál es mejor?