169 comidas rápidas que te sacarán del apuro en menos de 40 minutos

Hay días donde parece que el tiempo está en nuestra contra y no hay manera de que nos tomemos la vida preparando algo de comer; por eso es súper importante tener a la mano una lista de comidas rápidas que solucionen nuestro problema.

En Comedera nos dimos a la tarea de crear un compilado de platillos que puedes hacer en menos de 40 minutos, ¡sí, leíste bien! Esta lista de comidas rápidas tiene un poco de todo para que tengas opciones para el desayuno, comida y cena… y obviamente no nos olvidamos de los snacks y las salsas para transformar las preparaciones en minutos.

Te recomendamos que guardes la lista en tu barra de favoritos y ahora sí, no hay pretextos para comer mal cuando tenemos el tiempo encima. ¡Comencemos!

169 comidas rápidas que te sacarán del apuro en menos de 40 minutos

Desayunos

1. Molletes mexicanos: clásicos, con frijoles y con queso.

2. Pan francés: sencilla y rápida receta para sorprender a todos en casa con un desayuno casero y súper rico.

3. Tortitas de avena: vas a ver que preparar estas tortitas saludables de avena es muy fácil. ¡Quedan deliciosas!

4. Hot cakes de plátano: un desayuno delicioso y fácil de hacer.

5. Tortitas esponjosas: es importante que uses una buena sartén de teflón, para que no se pegue la mezcla cuando se esté cocinando.

6. Huevos rancheros: uno de los desayunos más tradicionales de la cocina mexicana.

7. Huevos revueltos cremosos: perfectamente cocinados a baja temperatura. Muy fáciles de hacer.

8. Huevos al horno con salsa de tomate: para hacer un desayuno espectacular en poco tiempo.

9. Granola casera: sigue este paso a paso para crear tu propia versión de este clásico de los desayunos.

10. Tortilla francesa: en muy poco tiempo, con pocos ingredientes y poco presupuesto.

11. Tortilla de calabacín: receta ligera para hacer una tortilla fuera de lo común, y aprovechar todos los beneficios tradicionales del calabacín.

12. Tortilla de bacalao: tan rica como las que sirven en las sidrerías.

13. Tortilla de espárragos: ligera, sana, rápida, económica y muy nutritiva.

14. Tortilla con espinacas: fácil de preparar, además de económica y nutritiva.

15. Revuelto de gambas: lo ideal es que compres gambas frescas, con piel y cabeza y que las peles en casa. Si no es posible, pues algunas congeladas pueden servir.

Snacks y aperitivos

16. Pan con tomate: un platillo tradicional español que encantará a todos en casa.

17. Chips de plátano: rica y popular botana; se convertirá en la favorita de tu casa.

18. Jalapeños rellenos de atún y queso crema: si estás buscando algo rico para presumir a tus invitados y abrir su apetito, entonces no te puedes perder la receta

19. Quesadillas mexicanas: entre los platos más populares y versátiles de la cocina mexicana. Su preparación es muy fácil como verás a continuación.

20. Chalupas poblanas: verán que esta receta de cocina es verdaderamente fácil,  y que se prepara muy rápidamente.

21. Tlayudas: respecto a la carne de res, toma en cuenta que las más utilizadas en Oaxaca son el tasajo o la cecina.

22. Blinis esponjosos: perfectos para compartir o como entrada.

23. Huevos rellenos: perfecta para debutantes, con la que obtendrás unos huevos rellenos de atún, acompañados de unas alcaparras que le darán mucho carácter al plato.

24. Champiñones al ajillo: una receta tradicional, rápida, vegetariana y sabrosa para servir una tapa en muy poco tiempo, y sin complicaciones.

25. Champiñones rellenos de espinacas y queso: fácil, rápida, deliciosa y casi sabe a lujo.

26. Patatas a lo pobre: sencillas pero muy sabrosas, con esta receta fácil, muy casera y familiar.

27. Boniatos al horno: sencillo y delicioso y más saludable que las patatas fritas.

28. Berenjenas con ajo y cilantro estilo chino: si tienes el valor, sigue mi receta, vence la maldición, haz las berenjenas.

29. Ensaladilla de gambas: de la manera tradicional, y con una explicación paso a paso.

30. Croquetas de gambas: perfectas para una tarde de tapeo y para acompañar tus bebidas o cañas favoritas.

31. Huevos rotos: tradicional receta española de huevos estrellados (o rotos) con chorizo. Ideal para compartir.

32. Cachapas venezolanas: puedes acompañar con queso fresco o con cerdo frito.

33. Sándwich de pollo a la plancha: delicioso, fácil y rápido que además es saludable.

34. Sándwich de huevo: rápido y muy alimenticio.

35. Hummus: sorprende a tus invitados o amigos con esta receta.

36. Crema de berenjenas: te va a gustar tanto que vas a querer untársela a todas tus comidas.

Sopas y cremas

37. Sopa juliana: ligera, saludable y económica.

38. Sopa de fideos: no vayas a hacer trampa, no uses concentrados, usa sólo ingredientes naturales, es mucho más delicioso.

39. Sopa de ajo con chorizo: en España la sopa de ajo también se le conoce como sopa castellana.

40. Crema de guisantes: rápida, reconfortante y muy alimenticia.

41. Crema de calabacín: para hacer este delicioso plato vas a necesitar un buen caldo de verduras casero.

42. Crema de espinacas: puedes usar nata de origen animal o de origen vegetal dependiendo de tus gustos.

43. Gazpacho andaluz: una comida ideal para días calurosos.

44. Caldo de camarones: uno de los ingredientes esenciales a la hora de cocinar con mariscos.

Arroz y pasta

45. Arroz con verduras: sencillo y delicioso.

46. Arroz chaufa: lo importante es que tengas todo a mano, picado previamente y, en el caso de la tortilla de huevos, cocinada también desde antes.

47. Arroz con coco: popular de la cocina caribeña y asiática.

48. Arroz a la cubana: un plato de comida que vale mencionar, es muy fácil de hacer.

49. Arroz blanco: si sigues al pie de la letra las indicaciones a continuación, el arroz blanco más nunca se te va a quemar, pegar a la olla, o volverse una masa apelmazada y pegajosa.

50. Arroz chino: para 4 personas. Ideal para principiantes.

51. Arroz tres delicias: una de las recetas más populares de la comida china extranjera, es decir, la que sirven fuera de China.

52. Arroz con salchichas: una de las mejores formas de aprovechar el arroz blanco sobrante de comidas anteriores.

53. Risotto de gambas: descubrirás que se trata de una receta de cocina fácil, muy sabrosa y perfecta para las ocasiones especiales.

54. Paella de verduras: receta vegetariana que puedes hacer con cualquier vegetal que tengas disponible.

55. Pasta Alfredo: la auténtica receta italiana se hace sólo con queso parmesano y mantequilla, y se utiliza fettuccine.

56. Pasta puttanesca: cocina la ración necesaria para ti y tus comensales.

57. Pasta con verduras: tan fácil que te quedarás con ganas de cocinarlo de nuevo.

58. Macarrones con atún: necesitarás las convenientes conservas de atún que siempre tenemos en la despensa.

59. Macarrones con chorizo: tradicionales, deliciosos y abundantes macarrones con chorizo gratinados.

60. Fideos de arroz salteados con verduras estilo chino: receta sencilla y deliciosa, ideal para vegetarianos.

61. Espaguetis con gambas: abundante y perfecto para compartir.

62. Espaguetis con salsa de espinacas: una comida deliciosa y abundante, perfecta para compartir en familia.

63. Espaguetis a la carbonara: esta vendría siendo la auténtica y tradicional receta italiana.

64. Espaguetis de calabacín: aprende cómo preparar este plato muy sencillo, vegetariano, bajo en calorías y lleno de nutrientes.

Ensaladas

65. Ensalada de berenjenas: casera muy sencilla y deliciosa. Perfecta para la cena, sobre todo cuando buscas comidas rápidas.

66. Ensalada caprese: esta ensalada se trata de un plato italiano, de la isla de Capri y una de nuestras comidas rápidas favoritas.

67. Ensalada de alubias: siéntete libre de usar cualquier otro vegetal que tengas a mano aparte de los que mencionaré.

68. Ensalada de judías blancas: hay varias opciones para hacer esta receta: empezar el proceso con judías blancas y cocinarlas, o hacer ensalada de judías blancas de bote.

69. Ensalada de tomate: es importante escoger siempre tomates jugosos pero a la vez carnosos y firmes, para que no pierdan la forma al cortarlos o se deshagan como agua.

70. Ensalada de judías verdes: tiene una plaza privilegiada entre las recetas con judías verdes, sobre todo en épocas de calor.

71. Ensalada de manzana: muy alimenticia que endulzará tu dieta y un favorito de las comidas rápidas y ricas.

72. Ensalada de garbanzos: nos adentramos en la exquisita comida del Mediterráneo.

73. Ensalada de garbanzos con espinacas: deliciosa y saludable comida, ideal para vegetarianos y veganos.

74. Ensalada de lentejas: muy fresca, nutritiva y saludable.

75. Ensalada fría de patatas: cocidas al estilo alemán.

76. Ensalada murciana: muy refrescante y muy alimenticia.

77. Ensalada Waldorf: un plato digno de las mejores mesas, no creerás que sea parte de las comidas rápidas.

78. Ensalada césar: incluyendo la elaboración de la salsa blanca que la acompaña.

79. Ensalada griega: muy fácil y no cuenta con muchos pasos, pero hacerlos delicadamente y con cuidado representa una gran diferencia

80. Ensalada de cuscús: ensalada tradicional libanesa, también conocida como tabulé.

81. Ensalada de bacalao: la mezcla perfecta de pescado y verduras de verano.

82. Ensalada de pasta con pollo: perfecta para dar rienda suelta a tu creatividad.

83. Ensalada de pollo: obligatoria en tu selección de recetas de cocina.

84. Ensalada de pasta con atún: esta es una de esas recetas rápidas y fáciles de preparar.

85. Ensalada rusa: conocida bajo varios nombres a lo largo y ancho de la geografía.

86. Ensalada de frutas: una receta rápida y sencilla que puedes usar como punto de partida. Recuerda, puedes agregarle las frutas que quieras.

87. Guisantes con jamón: apta para debutantes y hasta para los que casi nunca entran en la cocina.

88. Setas al pastor: da un giro para aquellas personas que prefieren no comer carne.

Carnes

89. Alitas con ajo y parmesano: puedes compartir y te hará quedar bien por su delicioso sabor

90. Nuggets de pollo: un éxito asegurado para niños o adultos, un ganador de las comidas rápidas.

91. Boneless BBQ: prepara estos deliciosos boneless BBQ para botanear, ya verás lo fácil que es prepararlos, haz tu propia salsa.

92. Pollo con miel y ajonjolí: deliciosa, rápida y sencilla, además puedes prepararla con ingredientes fáciles de conseguir.

93. Wok de pollo: una de las recetas de pollo más fáciles y rápidas que puedes preparar en casa.

94. Pollo con champiñones: una delicia fácil y rápida de hacer, para una comida refinada o cualquier tipo de mesa.

95. Pollo con tomate: esta receta se prepara a partir de tomates enteros.

96. Pollo a la coca cola: 4 ingredientes sin contar sal y pimienta.

97. Pollo relleno de guacamole: no tiene gran complejidad, además es muy rápida de preparar y deliciosa para cualquier ocasión.

98. Fajitas de pollo: ideales para una cena o para reunirte con amigos y cocinar algo «self-service».

99. Filetes rusos: un plato sencillo y muy económico, todo lo que buscamos en la lista de comidas rápidas.

100. Costillas en salsa de refresco de cola: rápida, fácil y deliciosa.

101. Chicharrón de ribeye con guacamole: es un clásico mexicano que puedes usar como botana, entrada y hasta plato principal

102. Ribeye a la mantequilla: aunque es un platillo sencillo de preparar, seguro te hará quedar bien con quien sea.

103. Panuchos yucatecos: un platillo delicioso en poco tiempo, le va a encantar a todos en casa.

104. Salbutes yucatecos: muy tradicionales como los de las mejores cocinas de Yucatán.

105. Hamburguesas caseras: con un toque personal que hará que termines chupándote los dedos.

106. Chicharrón en salsa verde: otros platos mexicanos ultraconocidos.

Pescados y mariscos

107. Bacalao al horno: además de sana, es tan sencilla que casi se prepara sola.

108. Lubina al horno: cocinar lubina al horno con patatas es mucho más sencillo de lo que te imaginas.

109. Pescado sudado al horno: pescado saludable cocinado en el horno en sus propios jugos.

110. Salmón al horno: cualquier persona, incluso sin experiencia en la cocina puede prepararlo.

111. Cazón en adobo: receta tradicional típica de Andalucía.

112. Sardinas asadas al horno: fáciles, caseras y deliciosas.

113. Atún con costra de sésamo: un platillo delicioso y saludable.

114. Tartar de atún: para los amantes del atún fresco y crudo.

115. Merluza a la sidra: como en las mejores cocinas de Asturias

116. Merluza rellena: fácil, rápida, elegante y perfecta para una ocasión especial.

117. Merluza a la plancha: saludable, baja en calorías, deliciosa y con mucho cuidado, para que no se rompa el pescado.

118. Merluza al horno: sencilla, saludable, económica y sobre todo, deliciosa. Un favorito de las comidas rápidas.

119. Merluza a la marinera: para esta receta de merluza, vas a necesitar una buena cantidad de caldo de pescado.

120. Merluza a la cazuela: como las que hacen las abuelas, abundante, reconfortante, saludable y muy sabrosa.

121. Merluza a la gallega: plato muy tradicional de la Galicia.

122. Merluza rebozada: muy fácil, sabrosa, que le encantará a los niños.

123. Tortitas de camarón: en menos de 30 minutos y disfruta de su increíble sabor casero.

124. Tacos gobernador con camarones:  tradicionales del norte de México y una de nuestras comidas rápidas favoritas.

125. Ceviche (cebiche) de camarones: tradicional de países como Perú, Colombia y Ecuador.

126. Gambas en salsa Satay: cocinadas a la plancha acompañadas con una deliciosa salsa a base de cacahuete.

127. Gambas al pil pil: muy tradicionales y muy rápidas de hacer.

128. Gambas a la plancha: puedes servir como entrada o incluso como plato principal.

129. Gambas al ajillo: ya verás qué fáciles son de preparar.

130. Gambas al horno: receta de cocina fácil, para obtener unas gambas al horno sencillas, jugosas, sabrosas y saludables.

131. Gambas en gabardina: muy fáciles, rápidas e ideales para que los niños coman mariscos.

132. Coctel de gambas: fresco y ligero, como el de los mejores restaurantes.

Postres

133. Crepes: tan ricas y auténticas como las que se consiguen en Francia.

134. Galletas de avena y chocolate: además de ser deliciosas y súper fáciles de hacer son muy nutritivas y saludables, perfectas para cualquier antojo

135. Tarta de galletas María: con natilla de chocolate y vainilla.

136. Mousse de limón: un increíble postre lleno de sabor y frescura.

137. Mousse de fresa: en menos de 30 minutos y en tan sólo 4 pasos.

138. Mousse de chocolate: no hay que gastar mucho dinero porque los ingredientes son pocos.

139. Trufas de chocolate y naranja: fáciles y rápidas de preparar, lucen muy lindas si quieres darlas como botana en alguna reunión.

140. Manzanas asadas al horno: un postre sencillo pero delicioso.

141. Torrijas: probablemente el postre más típico de la semana santa en España

Salsas y aderezos

142. Salsa roja mexicana: ideal para acompañar tus tacos, tostadas, nachos, burritos y demás comidas rápidas.

143. Salsa de albahaca: esta salsa va perfecta con casi cualquier platillo, además de ser deliciosa es rápidas y fácil de hacer, dale un toque elegante a tu comida

144. Salsa romesco: para acompañar las calçotadas. Se trata de una receta muy fácil.

145. Salsa holandesa: una de las cinco salsas madre.

146. Salsa tártara: la base de esta salsa es común es todas las cocinas: la mayonesa y la mostaza siempre están presentes.

147. Salsa de boletus: ideal para agregar a carnes, pescados, pastas, papas asadas y hasta para botanear.

148. Salsa de pesto rojo: agrégalo a tus comidas rápidas para darles mucho sabor.

149. Salsa kimchi: te servirá de base para hacer kimchi casero, o para darle un toque de sabor a otros platos, como arroces, guisos y sopas.

150. Salsa teriyaki: tan rápida, que te vas a preguntar cómo no la habías descubierto antes.

151. Salsa agridulce: ideal para aderezar un sin fin de platos: pollos, carnes, pescados, rollitos de primavera e incluso ensaladas.

152. Salsa búfalo: es una opción clásica y rica para sorprender a tus invitados

153. Salsa arrabiata: una deliciosa salsa italiana con un toque picante.

154. Salsa de aguacate: cremosa, refrescante y deliciosa; perfecta para dijera y acompañar los platillos del desayuno, comida y cena.

155. Salsa de mostaza y miel: prepara en casa esta facilísima y sabrosa salsa para darle un toque agridulce a tus ensaladas, salchichas, y muchos otros platos.

156. Salsa de ajo: más que una salsa de ajo, es una suerte de mayonesa de ajo.

157. Salsa de naranja: para aderezar carnes de todo tipo.

158. Salsa de arándanos: consiente a tus invitados con una comida realmente casera, te lo van a agradecer.

159. Salsa de chipotle con tomate: sírvela para acompañar un sin fin de platillos.

160. Salsa pesto: esta deliciosa salsa italiana, es utilizada para hacer pasta al pesto y para muchas otras recetas de cocina.

161. Salsa de queso: el queso cheddar, gruyere, gouda, emmental u otro queso amarillo suave, tendrán una consistencia mucho más adecuada que un parmesano rallado.

162. Salsa verde mexicana: puedes preparar previamente un caldo de pollo casero, o un caldo de verduras.

163. Salsa alioli: muy fácil y con pocos ingredientes. Utiliza esta salsa para tus patatas, arroces y muchas otras comidas.

164. Salsa para hamburguesas: aprende la preparación de base para que después puedas adaptar la cantidad de ingredientes según tu gusto.

165. Salsa roquefort: también conocida como salsa de queso azul, le dará un giro a tus platos con un sabor increíble.

166. Guacamole: puedes hacerlo con o sin picante dependiendo de tu gusto.

167. Tahini: ¡Sólo necesitarás 4 ingredientes!

168. Pico de gallo: sirve para resaltar visualmente tus platos de comida, con sus colores vistosos, los mismos de la bandera mexicana.

169. Cebolla caramelizada: sólo necesitas 4 ingredientes y un poco de paciencia.

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